Очень простой, но совершенно необычный салат ЧУДЕСНЫЙ. Салат ЧУДЕСНЫЙ — яркий и вкусный. И пусть в нем нет мясных ингредиентов, салат получается вполне сытным и с необычным вкусом. В нем прекрасно сочетаются отварная морковь, яйца, соленый огурчик и сытная фасоль, а маринованный лук придает легкую пикантность. Такой Чудесный салат украсит любой праздничный стол, а также он подходит и для приготовления на каждый день.
Приготовить этот салат с фасолью можно из самых простых и доступных продуктов. И времени на приготовление нужно немного. По желанию в салат можно добавить отварное или запеченное мясо, или даже колбаску.
Обязательно попробуйте такой незатейливый вариант праздничного салата — это удивительно вкусно и очень просто.
Ингредиенты:
- морковь вареная - 2 шт. (300 г)
- огурцы соленые - 3-4 шт.
- яйца вареные - 3 шт.
- фасоль консервированная - 1 банка
- перец красный - 1/2 шт.
- лук - 1/2 шт.
- майонез - 1-2 ст. л.
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- петрушка - пучок
Маринад для лука:
- сахар - 1 ч. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- уксус 9% - 2 ст. л.
- кипяток - 1/2 стакана
Пошаговый рецепт
1. Сначала подготовим все ингредиенты.
Два вареных морковки среднего размера нарезаем небольшими кубиками.
Три-четыре средних соленых огурца нарезаем небольшими кубиками.
2. Три вареных яйца тоже нарезаем кубиками.
3. Маринуем лук для салата.
Половину луковицы среднего размера нарезаем кубиками. По желанию, можете использовать всю луковицу.
Нарезанный лук кладем в небольшую мисочку, насыпаем 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли и 2 ст.л. 9% уксуса. Все заливаем кипятком. Перемешиваем, чтобы растворился сахар и соль и оставляем мариноваться на 10 минут.
4. В большую миску насыпаем нарезанную морковь, часть морковки оставляем для украшения салата.
Добавляем нарезанные яйца.
Кладем нарезанные огурцы, примерно пятую часть огурцов тоже оставляем для украшения салата.
Добавляем 1 банку консервированной фасоли. Ее можно заменить вареной фасолью.
Кладем маринованный лук, предварительно слив с него жидкость.
Салат немного солим. Не забываем что фасоль и огурцы уже соленые. Перчим черным молотым перцем.
Заправляем салат примерно 1-2 ст.л. майонеза. Все перемешиваем.
5. Приготовленный салат выкладываем на блюдо и выравниваем его ложкой.
Теперь займемся украшением салата.
Делим его ножом поперек примерно на 6 одинаковых частей.
На первую часть выкладываем кубики морковки. На вторую нарезанный маринованный огурец.
6. Небольшой кусочек красного перца нарезаем кубиками.
На третью полоску выкладываем нарезанный красный перец. Вместо перца можно выложить нарезанные желтки или белки от яиц, красный маринованный лук нарезанный кубиками или полукольцами.
7. На следующие полоски опять выкладываем морковь, огурец и перец.
Между полосками красиво выкладываем листики петрушки.
Салат готов, можно подавать на стол.
Салат Чудесный получился очень ярким и красивым. Его сразу заметно на Праздничном столе. Сытность салату придает фасоль, но по желанию в него можно добавить вареное мясо или колбасу.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
