Ингредиенты на 3 порции:
куриное филе – 150 г;
твёрдый сыр – 100 г;
яйца – 2 шт.;
чернослив (без косточки, сладкого сорта) – 50 г;
грецкие орехи (лучше обжаренные) – 25 г;
лук (можно красный салатный) – 1 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
соль – по вкусу.
Приготовление:
Это лёгкое блюдо из доступных продуктов, которое готовится достаточно быстро. Куриное филе отварите в подсоленной воде. Оставьте филе остывать прямо в бульоне, то-гда оно получится сочным и мягким. Охлаждённое филе нарежьте на маленькие кубики. Положите нарезанное филе в подготовленную для салата посуду. Можно использовать и копчёное мясо курицы, и жареное, и запечённое – какое есть в наличии дома или какое больше нравится на вкус в салате. Отварите яйца. Уже охлаждёнными очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками. Сложите в посуду к нарезанному куриному филе. Чернослив переберите и промойте под проточной водой. Залейте его горячей водой на несколько минут, затем воду слейте, а чернослив обсушите и нарежьте на маленькие кусочки. Положите его в салатник к другим ингредиентам. Очищенные грецкие орехи порубите на кусочки ножом и также сложите в салатник. Лук очистите и мелко нарежьте. Лучше использовать салатный лук, он не горький. Если вы используете обычный репчатый, то его лучше залить кипятком на несколько минут, чтобы ушла горечь. Воду слейте, а лук положите в посуду к ранее подготовленным ингредиентам. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте натёртый сыр в салатник. Майонез и соль кладите по вкусу. Тщательно перемешайте и подайте на стол. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус, это снизит калорийность блюда.
