Всем привет! Рада приветствовать Вас на моём канале "Всё Съедено". Без какого салата не обходится ни один праздник в Вашей семье? У нас - без "Шубы".
И кто-то скажет, что она уже всем надоела, никто уже даже и ложки её со стола не берёт... У нас в семье всё наоборот - это один из любимейших салатов, который готовится по поводам и без!
Просто в этом году я решила приготовить её не в глубоком блюде, как обычно, а в виде торта! И Вы только посмотрите, как красиво это выглядит😍
Сразу скажу, мой рецепт спорный. Я уже столько про него наслушалась от подписчиков... Но скажу так - по-моему, правильной селёдки под шубой просто не существует! Кто-то готовит с яйцами, кто-то использует минимум картошки...
Я же хочу поделиться нашим рецептом и объяснить, почему мы готовим именно так. А Вы читайте, наблюдайте и высказывайте своё мнение в комментариях! Буду рада его услышать😉
Селёдка под шубой "по-нашему"
Для приготовления Вам понадобится:
- свекла – 2-3 штуки;
- картошка – 4-5 штук;
- морковка – 2-3 штуки;
- лук – 1 маленькая луковица;
- селедка (филе) – 300-400 грамм;
- майонез (покупной или домашний);
- соль;
- растительное масло (оливковое или подсолнечное).
Сразу оставлю для Вас видео-рецепт. Вдруг, кто-то больше любит смотреть, а не читать👇
Процесс приготовления
1. Первым делом нужно отварить все овощи и подготовить продукты. Натираем варёные картофель, морковь и свёклу на крупной тёрке. Селёдку нарезаем кубиками, а лук мелко рубим.
2. Собираем салат! Первым слоем мы кладём картофель. Ничем не смазываем.
3. Далее выкладываем селёдку и на неё лук. Снова ничем не приправляем.
4. Сверху делаем ещё один слой картошки. Только этот слой - важно - сначала не утрамбовываем! Поливаем небольшим количеством растительного масла и только теперь запечатываем ложкой.
Это делается для того, чтобы запечатать селёдку в картошке. Она отлично пропитывает "сухой" картофель и нижний слой получается очень сочным и плотным, что позволяет нарезать салат потом как торт.
И только теперь смазываем картофель майонезом (тут можно положить совсем тоненький слой).
5. Теперь выкладываем слой моркови и смазываем его майонезом.
6. Слой свёклы и снова смазываем майонезом. Это будет последний слой салата. Кто-то мне в комментариях к этому видео-рецепту написал, что "можно было свёклу и не мазать майонезом", но для меня салат так не выглядит законченным. А Вы решайте сами!
7. Следующий этап - убираем салат в холодильник на пару часов. Затем достаём и снимаем форму.
8. И теперь можно украшать! Самое простое, что мне пришло в голову - новогодняя ёлочка (в обычные дни просто посыпаю укропом). Делаю её из целых веточек укропа и овощей (свёкла, морковь или помидор).
Всё! Можно подавать эту красоту к столу. Я уже предвкушаю радость своих близких, когда приготовлю к новогоднему столу селёдку... Надеюсь, Вас заинтересовал мой рецепт, а может Вы захотели поделиться своим?
Делитесь своими рецептами селёдки под шубой в комментариях ниже👇
