И вы сразу же угадали, если подумали про то, что люди здесь питаются морепродуктами. За те несколько дней, что мы здесь находимся, обязательно, хотя бы раз в сутки, но была рыба: сушёная, жареная, либо в карри соусе, так же вчера были крабы, а позавчера креветки. И, что самое главное, все это наисвежайшее, пойманное руками главы семейства буквально на заднем дворе.
Это мы ещё не в самый удачный сезон попали, что касается не только морепродуктов, но и фруктов, например. Так как наш друг занимается разведением дурианов, которые потом продаёт на местные заводы, но сами плоды готовы обычно летом. Да и даже бананов нигде нельзя нарвать, хотя они растут повсеместно. Но вот блюда они все-равно делали с местными ананасами, папайей, манго и бамбуком - очень приятно осознавать тот факт, что все это считай с огорода.
Так же, естественно, повсюду у них растут кокосовые пальмы, так что в холодильнике всегда хранится несколько плодов (обычно их надо ждать, пока они сами упадут, так как достать их не так-то и легко). И ещё был готовый напиток (пока не приехали мы) - смесь кокосовой воды и самой мякоти, плюс они добавляют немного сахара, как мы поняли, это чтобы дольше хранился.
Помимо обычных блюд, риса с морепродуктами в соусе карри, мы ещё готовили не самые распространённые блюда, но они являются очень популярными именно в их деревне. Например, соус из креветочных мальков. Они их собирают прямо у берега небольшим ситом и прямо без какой-либо обработки смешивают с разными специями.
Ещё мы готовили банановый цветок. Его можно есть и свежим, но он немного вяжет рот, а вот, если сварить, то получается очень нежный и даже сливочный продукт. Вообще банановое растение является очень удобным, так как его можно использовать буквально все: в листья можно что-то заворачивать или использовать в виде тарелок, сами бананы и вот, оказывается, цветок тоже можно есть, а так же можно готовить стебель, а точнее то, что внутри его (но мы ещё не пробовали ни разу, к сожалению, поэтому передаём вам лишь слова нашего тайского друга).
Вот примерно такой рацион у местных тайцев, которые живут в деревне на берегу моря. Пишите в комментариях, как вам? Место совершенно не туристическое, и, если бы не наш новый друг и его семья, то мы сами вряд ли бы побывали в подобной деревне.
Советую посмотреть наше видео из потрясающего путешествия, а так же подписывайтесь на ютуб-канал и ставьте лайки, там уже вас будет ждать куча интересных видео!
