В октябре 2022-го на втором этаже Neva Towers, что являются частью Москва-Сити, распахнул свои двери новый проект «288 Сити», явно задуманный как место скопления офисных работников, любителей пообедать в заведениях а-ля «Кофемания». И здесь сразу возникает «нюанс». Почти в то же время в тех же башнях, только на первом уровне, открылась сама «Кофемания», и путь в «288 Сити» лежит как раз через главный вход и мимо конкурента, затем вверх по эскалатору тихого и пустынного фуд-холла, где за кофейным стендом мелькают знакомые три цифры и стеклянные двери. В основу проекта (исходя из слов сотрудников) лег уже избитый и заезженный концепт пяти стихий, где к этим стихиям за уши притягивают разные элементы интерьера. Что же до названия, то здесь все тоже банально-модно-популярно. Это нумерологический миф: если кратко, то число 288 отображает отсутствие страха перед закрытыми дверями (опять же если верить управляющей).
Дата и время посещения — 28 ноября 2022, понедельник, 13:33
При моем канале появился чат в Яндекс.Дзен - присоединяйтесь . Там я отвечаю на ваши вопросы.
Интерьер и атмосфера
Дабы не тратить время на нумерологическую дискуссию, лучше перейду к самому кафе, а там гостей поджидают девушка в улыбке, небольшой обеденный зал, совмещенный с баром, и огромная светящаяся конструкция из сфер, кабелей и пластин.
Сбоку спрятался еще один зал для отдельных мероприятий. Внешняя стена – панорамные окна с видом на город из стекла и цемента. Оформление современное: дорогие гладкие деревянные панели, серый, тоже гладкий, пол в кругах, белая труба, сверкающий кафель, полки, стеллажи и просвет с видом на кухню и большую пицца-печь.
Мебель разноцветная. Столы широкие. Кресла удобные. Диваны глубокие. Музыка громкая, а акустика доносит до нелюбопытных ушей все разговоры. Гардероб есть. Света много. Температура комфортная.
Еда
Меню большое по размеру, но сдержанное по наполнению. Кухня от бренд-шефа Сергея Захаряна типично московская, смешанная, с пиццей-пастой, сашими-севиче, креветками васаби и котлетами. Цены средние по городу, зато порции обильные.
«Севиче из лосося» (730 руб.) – много желтого соуса с цитрусовыми нотами, крупные пласты рыбы, зелень в избытке, помидоры, красный лук и тонкие огуречные круги. Ярко, кисло-остро, прохладно, хорошо.
«Цезарь с курицей» (560 руб.) – типичный представитель столичной школы «Цезарей». Листья салата широкие. На них много густого белого соуса, к которому прилипли сырная крошка и тонкие гренки домашнего производства. Помидоры сочные. Курица еле теплая, слегка заветренная, суховатая. Из-за избытка соуса и куриной сухости съедобно.
«Куриный суп с фрикадельками и домашней лапшой» (410 руб.) – вид невзрачный, бледный. Бульон практически без соли. Фрикадельки – маленькие комки фарша, лишенные всякой кулинарной радости. Лапша прямоугольная, короткая, на домашнюю не похожая. Этакий столовский вариант, участник среднестатистического комплексного обеда студента или школьника. Мимо.
Пицца «Маргарита» (550 руб.) – тонкое тесто без изъянов, минимум корки. Соус с томатной кислинкой и без резкости. Сыр сливочный, и его в меру, без перебора. Вкусно.
«Креветки васаби» (930 руб.) – шесть крупных очищенных морепродуктов в золоте кляра, сбоку сладкий соус на основе сгущенки и порошка а-ля васаби. Вкус не новаторский, ожидаемый, зато без огрехов. Креветки без хвостов и черных «нитей» в центре. То, что соус отдельно, – плюс, можно регулировать. Панировка хрустящая, не сухая. Вкусный привет из нулевых.
Стейк «Стриплойн» (2800 руб.) – большой кусок мяса, источающий много «воды» (и это не сочность). Среднюю прожарку поймали только в центре, остальное – серая суховатая масса. Волокна не жесткие, но вкуса в них нет. Рядом салатный микс в соусе, аджика и перец. Дополнения в тему, но стейк не спасли. Мимо.
«Чернослив с кремом из маскарпоне, грецким орехом и ромом» (в меню 410 руб.) – подача не очень-то аппетитная. Вид: коричневая лужа, почти черный чернослив, сползающий растекающийся крем и осколки ореха. Вкус: приторно до липкости во всех местах. Минус, но бесплатный. В счет блюдо не попало.
«Апельсин» – подарок от заведения в конце трапезы, призванный освежить рецепторы. Две дольки в настоящей корке апельсина на льду, а начинка – яркое кисловато-сладковатое бодрящее желе. Вкусно.
Сервис
Обслуживание – хорошо, внимательно, оперативно. Встреча искренняя, с улыбкой. Выбор стола при посадке. Внимание к гостям ровное, без пауз и перегибов. Заказ молодой человек записал, повторил – зачет. Курсы соблюдались как договаривались «на берегу». Кухня не тормозила. Салфетки и приборы менялись. Рассказ про концепцию и само заведение четкий и объемный – тоже плюс. К персоналу никаких претензий, только похвала.
Итог
Еда: 3/5
Сервис: 5/5
Атмосфера: 4/5
Интерьер: 5/5
Общий балл: 3,3
Как вычисляются оценки?
Начну с позитивного. «288 Сити» – место приятное, современное, яркое. Сидеть и глядеть на блеск Москва-Сити удобно. Меню понятное, знакомое. Порции с мыслью о том, чтобы гость наелся. Еда не удивляет, но она к этому не стремится. Ее цель (как и кухни) – накормить. А теперь немного дегтя (куда же без него?). Во-первых, часть блюд все еще находится на среднем уровне качества исполнения, и с ними еще нужно работать. Во-вторых, как я уже подметил в начале рецензии, проект слишком уж пытается подражать «Кофемании», но она уже есть этажом ниже, и ее поклонники пойдут только туда. Более того, по разным башням Москва-Сити в шаговой доступности разбросаны еще с десяток таких же городских кафе с едой на каждый день. Так что конкуренция в этом сегменте небоскребного общепита уже жесткая, и в дамках всем сразу оказаться не получится.
Подписывайтесь на меня в дзене и телеграме , я все время пишу про рестораны.
Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь , если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
