Коньяк или арманьяк? Наверняка таким вопросом задаются многие любители этих двух самобытных французских напитков. Да, у них есть много общего, так и есть различия. Да, хоть и принято говорить, что “коньяк французы придумали для мира, а арманьяк оставили себе”, тем не менее даже сейчас коньяка во Франции потребляют больше, чем арманьяк. Но это связано с производством. Коньяк - это крупные дома, поставляющие продукцию по всему миру. Арманьяк же производится в гораздо меньшем количестве и небольшими домами. Но кроме этого есть ещё ряд интересных отличий у этих напитков.
И начнём с климата - в апеласьоне Арманьяк более тёплый и солнечный климат, в то время как в Коньяке - океанический и влажный. В Арманьяке почвы песчано-глинистые, богатые железом, что придает продукту особую насыщенность. В Коньяке же большей частью известковая почва. Выдержка идёт в разных типах дубов. Арманьяк выдерживается в бочке из черного дуба из леса Монлезун. Что касается коньяка, то это дуб из региона Лимузен или Тронсе. Но главное - это как производится дистилляция. Непрерывная дистилляция в Арманьяке против двухкратной дробной в Коньяке. И эти все отличия и делают каждый напиток самобытным и по своему интересным.
И всегда с одинаковым удовольствием пробую коньяки и арманьяки, при этом никогда их не противопоставляю друг другу. Ведь зачем? Если можно наслаждаться и тем и другим.
И вот сейчас с подачи Александра Willie мне удалось познакомиться с арманьяком
Marquise de Livry XO, Франция. От 20 лет., 40%abv, бутилирован в 2021
Производится он домом Castarede в Château de Maniban. Именно этим поместьем при короле Людовике XV и владела Мария-Кристин де Манибан, вышедшая замуж за маркиза де Ливри, великого камергера короля Людовика XV. Это, как и говорят легенды, помогало ей поить короля своим арманьяком. Что ж, любят французы рассказывать интересные легенды про свои напитки. А у нас на базе них в итоге придумывают особое благородство французским напиткам. Но сейчас не об этом. Пора и перейти к самому напитку, который находится в категории XO, но при этом выдерживается не менее 20 лет. Интересно, какой же он на самом деле.
Цвет тёмного янтаря.
Первый нос встретил фруктами с нотками кожи и сухофруктов, дальше стали проявляться тропические фрукты, тёмный шоколад, тоффи, лёгкий дуб, небольшая сернистость, цветочность, перечность, нотки табака и ягодный джем. По своему характеру он больше сухой. В бокале работает долго и уверено. Есть интересное развитие полутонами со временем.
Вкус ровный, выверенный, немного дерзкий, как истинный гасконец (вспоминаем Д’Артаньяна), с нотками фруктов, сухофруктов, кожи, специй, шоколада,табачного листа и трав.
Послевкусие длительное с нотками специй, трав, немного дуба, табачного листа, чая, сухофруктов, с лёгкой перечностью, с танинным подсушиваем к концу.
Арманьяк ровный, выверенный, отлично сбалансированный с интересной перечностью в послевкусии табачными нотками, что может прийтись по вкусу любителям сочетать арманьяк с сигарой. И здесь не к чему придраться. Получаешь от напитка ровно то, что ждёшь и ничего лишнего. С этим арманьяком можно зависнуть надолго, и он проявит себя с лучшей стороны.
И в заключении хочу поблагодарить Александра Willie за возможность познакомиться с этим интересным и самобытным арманьяком.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот арманьяк вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить арманьяк по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 90
