Baker's Dream double stout with cinnamon & vanilla beans
ABV8,6 OG23 IBU???
big village brew
date 11.01.2021
Эм, комрады, напомните кто там писал, что из-за отказа от 0.зз я не смогу пить свое любимое темное? Или типо в разы меньше стану? По-моему его только больше стало тут... Ладно, разбавим в ближайшее время, а пока Мечты Пекаря…
Черный, бархатный цвет. Минимум бежевой пены. Аромат приглушенный. Выпечка, шоколадная глазурь, карамель, корицы можно сказать, что и нет, ваниль буквально на острие ножа. Но это прям хорошо. Сбалансированно, нет резкости, всё очень гармонично подобрано. Вкус подстать. Тело округлое, плотное. Горький шоколад, корица, немного пепельницы и жженой покрышки в финале. Очень удачно нивелируется умеренной сладостью. Финал довольно сух. В послевкусие корица, горечь и ваниль.
Это вкусно. Это пастри в моем понимании. Когда сладость не выводится на первый план, забивая всё остальное, а лишь приятно дополняет общую картину. Собственно, на этом полагаю завязать на время и с этой пивоварней. Нет, брать буду, но в разы реже. В конце концов, они вполне доказали что умеют и в темные вещи и в кисляки (там порой ваще ахтунг как здорово!), да даже их neipa не такие уж одинаковые как у некоторых.
В общем будем внимательнее приглядываться теперь к Островице, Ковену, БрюМену и иже с ними. Добра. Пива. Ваш LP.
