ДЕекабрь, не зря кончается на БРЬ... Так и хочется сказать брь как холодно закутаться в тёплый плед и сесть у окна украшенного волшебными огоньками наблюдать за танцем снежинок. Пить горячий чай. Ведь даже в квартире прохладно. Спасают теплые пижамки-кингурумки греют и поднимают настроение).
Люблю время рождественского поста, мир становиться немного тише, вечерами в нашем доме звучат рождественские песни и колядки-дочь готовится к утреннику. Мастерим новогодние поделки и готовим вкусные постные блюда. Вообще, декабрь для меня время сказок, время, когда хочется окунуться в детство. Пересмотреть добрые советские мультики, "Чародеев", старую добрую сказку "Морозко". Чем и занимаемся). А ещё дочке нравится "Ералаш" , включаем старые выпуски и смотрим вместе.
Сегодня решила порадовать своих горячим тыквенным супом с чесночком и приправами и аппетитными чебуреками с начинкой из жареной капусты и картофеля. В холодное время года горячая калорийная пища самое то.
Делюсь рецептом постных чебуреков.
Для теста необходимо:
- мука 1 кг
- вода 100 грамм
- соль по вкусу.
Готовим начинку..
Мелко шинкуем одну луковицу, морковь, небольшой кочан капусты 3-4 картофелины. Всё это пережариваем на сковороде.
Раскатываем тесто, дожидаемся когда остынет начинка и лепим чебуреки.
Чебуреки варим в масле 3-4 минуты, после выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Подавать чебуреки лучше с кетчупом или грибным соусом.
Я обычно готовлю целую гору чебуреков, часть оставляю для еды, а другую на балкон чтобы быстрее охладились. Потом холодные чебуреки раскладываю по пакетикам и в морозилку. В таком виде они хранятся долго, и это очень удобно в любой момент можно достать, подогреть в микроволновке вот и быстрый перекус готов.
Расскажите а как проходят ваши зимние вечера, уже чувствуется сказочное новогоднее настроение?
