В Петербурге не осталось крупных производителей мороженого. Еще не так давно, около 15 лет назад наш город насчитывал 17 КРУПНЫХ производителей мороженого. Лично я всегда считала "петербургское мороженое" знаком качества, а теперь теряюсь перед выбором холодного лакомства. В Санкт-Петербурге не осталось производств.
Между прочим, представители сети российских магазинов утверждают, что в холодном Петербурге, как это не удивительно, потребляют мороженого значительно больше на душу населения, чем в других регионах.
Для большинства читателей Дзена, живущих в Санкт-Петербурге и Ленинградской области исчезновение фабрик мороженого, происходило на глазах. Так потихоньку, незаметно, планово, но у нас не осталось почти ничего... Давайте по порядку расскажу об ушедших компаниях и остававшихся игроках рынка.
Петмол
Пожалуй, это самая большая боль петербургского потребителя молочной продукции. Кто помнит производство на Московском проспекте 65? Производство работало с 1934 по 2008 год. В 2008 году "Петмол" выкупила Данон, производство перенесли на Парнас. Сейчас мощности завода почти равны нулю. Из прежней продукции выпускаются только сливки "Петмол". В октябре 2022 французская компания Данон официально ушла из России.
Завод "Петрохолод"
Одна из известных марок Петербурга закрылся в прошлом году. Завод, где производили мороженое, уже сравняли с землей и на его месте идет застройка коммерческого жилья. Если вы все-таки встречаете мороженое марки "Аетрохолод", то это выкупленный бренд "Айсберри", его производство находится в Вологде.
"Питерское мороженое"
Еще один питерский бренд мороженого. Их офис и склад находится на Софийской. Само же "Питерское мороженое" производится на базе двух комбинатов - "Богородского Хладокомбината" в городе Ногинск и "Рамоз" в городе Рыбинск. Какое же это "питерское" мороженое?
"Хладокомбинат N1"
Еще один старейший завод Санкт-Петербурга, который работает с 1935 года. К сожалению с 2015 года все производство Хладокомбината было переведено в Белоруссию
"Талосто"
Производитель замороженных полуфабрикатов и мороженого только номинально находится в Санкт-Петербурге, производства распределены в других регионах, таких городах как Волхов, Москва, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Краснодар
"Нева-Холод"
На сайте утверждается, что на улице Грузовой Санкт-Петербурга находится не только склад продаж, но и производство. К сожалению, не нашла данному факту подтверждения. Может у "Невы-Холода" есть производства в Санкт-Петербурге, а не только офис?
Престиж
Фабрика "Престиж" во Всеволожском районе делают 7 сортов мороженого и сорбетов, в том числе, и весового мороженого. Признаться честно, в продаже я не видела мороженое подобной марки. Зато видела кондитерские изделия этого завода. Если вы видели, напишите о нем в комментариях :)
Почему так вышло?
Все производители сходятся в мнении, что в Ленинградской области не хватает молока-сырья и оно выше по стоимости чем, скажем, в Вологде и Беларуси на 10-20%. Плюсом к этому факту, дорогая аренда и тарифы ЖКХ. Все это повлияло на перевод производств в соседние города и умирание производства петербургского мороженого
"Никакого смысла строить завод под один “Петрохолод” в Петербурге им нет, а потребитель в большинстве своём всё равно не разберётся. Аналогично и с Хладокомбинатом № 1, который купила компания, уже имеющая производства в других регионах", — утверждает консультант про продовольственной продукции Михаил Лачугин.
Большинство корпораций выкупивших бренды Петербургского мороженого уже имели производства в Беларуси, Вологде или Ярославле и не видели смысла в постройке еще одного производства в Санкт-Петербурге.
Почему я считаю, что питерского мороженого больше нет, ведь оно осталось, просто заводы перенесены в другие города и страны?
Ну это почти как с итальянским сыром "Пармезан" (Parmigiano). Сыром "пармезан" может называться только сыр произведенный в Парме, а петербургское мороженое, должно быть произведено в Санкт-Петербурге, иначе, это просто пустое название или аналог.
Делая вывод, производство мороженого в Петербурге стало абсолютно не выгодным ни потребителям , ни производителям, никакой поддержки от государства хладокомбинаты не получили, поэтому произошло слияние компаний, благодаря чему Петербург потерял свое вкусное и качественное мороженое.
Все самое полезное о Санкт-Петербурге можно увидеть в подборке "Интересный Петербург"