В декабре «индекс борща» в Ростове оказался одним из самых низких в России и составил 111 рублей 17 копеек за четыре тарелки для семейного обеда. Дешевле первое блюдо можно приготовить только в Нижнем Новгороде. Такие данные предоставил проект «Индекс борща», где каждый месяц считают стоимость популярного блюда. Мы и сами, честно, удивились, увидев такую сумму на четверых - в ростовских столовых столько одна тарелка борща стоит. Рассказываем, как организаторы посчитали борщевой индекс.
БРАЛИ САМОЕ ДЕШЕВОЕ
Понятно, что кастрюля борща выйдет куда дороже, но в проекте считают именно стоимость обеда на четверых и вешают в граммах - сколько мяса придется на четыре порции, сколько граммов морковки. Поэтому цифры и непривычно малы для хозяек.
Да и в самом продуктовом магазине волонтеры проекта ищут все самое дешевое - немытое и нефасованное, выбирают старый урожай подешевле.
Рецепт сильно упростили, там даже «зеленушки» нет - донские хозяйки могут назвать это похлебкой. Но такой рецепт приняли в проекте за основной для всех регионов страны.
ПОКАЖИТЕ, ГДЕ ТАКИЕ ЦЕНЫ!
Итак, на четыре порции приходится 350 граммов картофеля - в Ростове их можно раздобыть за 6 рублей 82 копейки. 200 граммов капусты - за три рубля, 80 граммов лука - за 1,82 рубля, 80 граммов моркови - за 1,8 рубля, 130 граммов свеклы - за 3 рубля 38 копеек, зубчик чеснока за 1,32 рубля, полкило курятины нашли по 68 рублей, 100 граммов сметаны отыскали по 15,2 рубля, порция хлеба на четверых - 10,91 рубля.
Если сравнивать с ноябрем, то борщ на обед в Ростове подешевел почти на три рубля - с 114,3 до 111,71 рубля. Дешевле только в Нижнем Новгороде - 108,22 рубля. Самый дорогой борщ в декабре традиционно в Анадыри - 376.74 рубля. А в среднем по стране хозяйкам первое блюдо на четверых обойдется в 148.86 рубля.
Если с цифрами не согласны - нашли, например, продукты еще дешевле, - можете поделиться своими расчетами на сайте «Индекс борща».
