Как показал мой недавний опрос, который я проводил на своём канале, винокурня Talisker и её виски очень популярны среди читателей моего канала. Поэтому я не смог пройти мимо того, чтобы не познакомить с интересным выпуском в серии Special Releases в 2021 году.
Тема специальных выпусков Diageo 2021 года — «Нерассказанные легенды», и все розливы содержат отсылки к историям (реальным и вымышленным), окружающим винокурни, представленные в этой серии. Мифические существа имеют своё отношения к каждой винокурне, и всё основано на старых легендах и «скрытых драгоценных камнях, которые можно найти в каждом уголке шотландской местности среди озер и скалистых гор». Конечно, на вкус больше влияет местность, как в случае с Talisker это берег Лох-Харпорт, но легенда о Rogue Seafury (дракон Морскоя Ярость) звучит более красивее.
Так как же возникла эта легенда? Что ж, как гласит легенда, «на суровом острове Скай стояла Talisker, прочная винокурня с жестоким защитником потустороннего характера: свирепым драконом Морская Ярость (Sea Fury). Под дымной, окутанной туманом поверхностью темных вод острова этот морской дракон охранял свой древний дом и придавал виски, который покидает его берега, свой мощный и безошибочно морской характер». Именно этот дракон и запечатлён на этикетке.
Да, любят маркетологи красивые истории. Но всегда настораживает тот факт, что обычно чем красивее история и ярче этикетка, тем слабее сам виски. Ведь как мы знаем, если виски хорош, то он разойдётся и даже с самой простой этикеткой. Но сейчас, похоже, все предпочитают бороться на поле придумывания интересных историй и этикеток, забывая про самое главное - сам виски. И тут интересно узнать, а не пострадал ли из-за этой модной тенденции наш любимец - виски Talisker.
Talisker 8YO SR 2021 - это виски восьмилетней выдержки, дистиллированный в 2012 году, выдерживался в бочках с большим количеством торфа. И вот тут возник вопрос, а что это за бочки? Кто-то говорил, что это бочки, окуренные торфом, как это делают весёлые ирландцы, про которых я писал на своём канале. Упоминание о сильно заторфованных бочках повторного наполнения вызвало некоторую путаницу, но Diageo имеет в виду, что они выбрали те бочки, которые демонстрировали самый тяжелый торфяной характер. И это бочки второго наполнения, в которых ранее выдерживался тот же Talisker. Итого, Talisker 8YO SR 2021 - это виски, который провёл восемь лет в рефильных бочках, которые проявили наибольший торфяной характер. Осталось только попробовать, что это дало.
Talisker 8 Year Old (Special Release 2021) 59.7%abv
Цвет белого вина.
Нос яркий, сразу встречает бражной молодостью, присущей молодым виски Talisker, далее проявляется торфяной дым, деликатный, но всё же по профилю ближе к Айле, чем к острову Скай. Далее проявляются традиционные перечность и соль, а также белые фрукты и нотки сыра с плесенью. В бокале работает долго, не упрощается, но и без развития.
Вкус ровный, сухой с нотками деликатного торфа, белых фруктов, перечности, ванили и соли.
Послевкусие продолжительное, сухое, с нотками специй, перечности, деликатного торфяного дыма, соли, фруктов, груш и пыли.
Яркий, молодой, хорошо сбалансированный виски. Традиционный молодой Talisker с заметной бражностью в носе, только торф здесь немного более брутальный, чем обычно. Но только в ароматике. Вкус и послевкусие стандартные для Talisker. Что ж, это не самый лучший релиз, у Talisker были и более интересные представители среди 8 летних релизов в линейке SR. Это определенно хорошо сделанный, и даже немного брутальный и минималистичный Talisker, которому не хватает сложности и, возможно, возраста, чтобы быть действительно ошеломляющим. Но это современная тенденция выпускать молодые недоделанные виски ибо спрос превышает предложения и пипл схавает, что немного печально. Всё-таки от этой винокурни всегда ждёшь большего, чем очередной проходной молодой виски.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 86
