Кто из вас, впервые готовя сырники, думал, что в состав входит сыр? Я отношусь к этой категории людей. Как только открыла рецепт, удивилась, что в нем и речи не идет о каком-либо сыре. Однако и без него сырники стали моим любимым вариантом завтрака. Иногда они не получались. Но в итоге с опытом подобрала универсальный рецепт. С ним и у вас получатся вкусные и красивые сырники.
Ингредиенты:
- творог - 500 гр.
- сахар - 2-3 столовых ложки
- мука - 3 столовых ложки
- ванилин - пол чайной ложки
- яйцо - 2 шт.
В миску выкладываем творог. При желании можно его протереть через сито, чтобы комочки были не такие крупные, но я обычно пропускаю этот этап.
Засыпаем к творогу сахар, ванилин и одно яйцо. Перемешайте и посмотрите на консистенцию. Если она получается сухой, то стоит добавить еще одно яйцо. Начинаем постепенно добавлять муку. Замешиваем однородное тесто. Столовой ложкой набираем в ладонь небольшое количество и формируем сырник. Он должен быть круглый толщиной 1-2 см.
При желании можно использовать в отдельной тарелке еще немного муки, в качестве панировки. Тесто достаточно сильно прилипает к рукам, поэтому будет сложно выложить аккуратные сырники на сковородку. Так что обваляйте их в муке и отправляйте жарить.
Готовятся они быстро: на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Они станут румяными и очень красивыми. Подавайте к столу со сметаной или сгущенкой. Эти два варианта очень подходят к сырникам. Можно еще использовать варенье или любимый джем, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
А какой у вас любимый вариант завтрака? Поделитесь им в комментариях и поставьте лайки. Всем приятного аппетита!