Сладкая клубника, нежная спаржа, карамелизованные орехи и сыр - пора попробовать новое сочетание! Если немного проявить фантазии, то при минимуме времени на приготовление новое блюдо на Вашем столе может выглядеть аппетитно и эффектно.
Мои блюда - легкие во всех отношениях - начиная с рецепта и заканчивая калорийностью. Поэтому, в данной статье я продолжу делиться оригинальными собственными рецептами приготовления необычных домашних салатов.
В этот раз речь пойдет о таком необычном варианте низкокалорийного салата (всего в 1 порции 72 Ккал) из клубники, спаржи, орехов и сыра с благородной плесенью. Праздничная подача этого салата привлечет внимание Ваших домочадцев и гостей, а гармоничный вкус - очарует. Попробуйте данный вариант, и Вы не пожалеете!
В своей статье на канале: "Плюсы готовить дома" я указывала, что более целесообразным является находить возможность готовить для себя и своих домочадцев домашние блюда, в том числе и домашние салаты. Дабы при тщательном изучении составов продаваемых готовых охлажденных салатов в 99 из 100 случаях будет сложный и отнюдь не полезный состав: соли и усилителей вкуса, искусственных жиров, консервантов для продления срока годности производители в них кладут, не жалея.
И так, перейдем непосредственно к рецепту приготовления простого домашнего салата. Обращаю внимание, что нижеуказанный рецепт можно использовать как сторонникам здорового образа жизни, так и тем людям, кто в настоящее время соблюдает диету, стремясь комфортно похудеть и привести свое тело в идеальную физическую форму.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм зеленая спаржа (я использую замороженный вариант, который перед приготовлением предварительно размораживаю);
- 250 грамм клубника (в несезон я также использую замороженный вариант, который предварительно размораживаю);
- 150 грамм сыр сорта Бри (я в основном приобретаю торговой марки President);
- 120 грамм орехи очищенные (подойдут как грецкие, так и кешью, лепестки миндаля);
- 100 грамм салат корн;
- 1,5 столовой ложки оливковое масло нерафинированное;
- 1 столовая ложка оливковое масло рафинированное (для жарки);
- 5 столовых ложек мед цветочный;
- 30 грамм масло (подойдет как сливочное 72,5%, так и кокосовое нерафинированное);
- 3 чайные ложки яблочный уксус;
- 0,2 чайной ложки соль + по желанию перец черный молотый.
Количество порций = 6 штуки.
Общее время приготовления = 25 минут.
Порядок приготовления следующий:
- Приготовьте соус: смешайте нерафинированное оливковое масло с уксусом, 3 столовыми ложки меда, солью и черным перцем. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону;
- Приготовьте спаржу: в большой сковороде на среднем огне нагрейте (не до кипения!) рафинированное оливковое масло. В горячее масло выложите спаржу, перемешайте и разровняйте по всему дну сковороды в один слой. Посолите, приправьте перцем и оставьте томиться под крышкой в течение 5 минут до ярко-зеленого цвета, периодически помешивая. Готовую спаржу переложите на тарелку;
- В этой же горячей сковороде растопите масло, добавьте орехи, перемешайте лопаткой и жарьте их в течение 2-3 минут;
- Добавьте в орехи мед и, помешивая, карамелизируйте;
- Клубнику очистите от хвостиков и разрежьте вдоль на две части. Сыр бри нарежьте на кусочки;
- На тарелку выложите салат, сверху положите спаржу, клубнику, сыр и орехи. Полейте салат соусом и подавайте.
Оставляйте комментарии, подписывайтесь на канал!
