Все-таки новый год стремительно приближается и с этим уже нужно что-то делать.
Нужно составлять планы на новогодние каникулы, в том числе запланировать примерное меню, чтобы заранее купить для него необходимые продукты.
С новогодними мероприятиями все проще: будем ходить в кино, по различным выставкам, просто гулять по городу и паркам. С заходами в кафешки, конечно.
В обычные дни мы особо не заморачиваемся с едой. Я говорила, что мы просто покупаем мясо (разное в каждую покупку, это может быть говядина, свинина, печень, курица, индейка, реже фарш и рыба, которая не мясо), готовим сразу, а потом вокруг него начинаются "пляски с бубном". Все мясо потом не разогреваем, разогреваем только ту порцию, которую будем есть. Я каждый день готовлю к мясу разные гарниры, подливки, соусы, пеку что-то, делаю "быстрые" супы. Это занимает немного времени. И такой режим готовки никогда не приведет к тому, что придется что-то выбросить из приготовленной еды. А отдельно приготовленное мясо не испортится за 2 дня, и даже за неделю не испортится, если вдруг случится, что мы его не съедим за неделю.
В новогодние каникулы еды уходит много, по продуктовым магазинам постоянно не хочется ходить, особенно 1-2 января. Причем последние годы мы не готовим много 31 декабря, обязательными являются только шампанское, мандарины, конфеты, возможно какие-то легкие закуски в тарталетках, торт или мороженое (если до них дело дойдет). Но я обычно составляю список продуктов, которые можно купить заранее и использовать в течение всех новогодних каникул, но при этом меню будет выглядеть праздничным не только 31 декабря и 1 января. То есть я в праздники использую примерно такой же режим готовки, как и в обычные дни: есть некая "база" и некий набор продуктов, от "базы" уже зависит меню на день. Просто в праздники набор дополнительных продуктов расширенный, он позволяет приготовить практически все, что захочется. А красивый салатик вообще приготовить можно в любое время.
Женщина из ничего может сделать три вещи: скандал, шляпку и салат.
Что мы планируем закупить заранее, за неделю до нового года уже точно нужно закупаться:
- овощи (свеклу, морковь, картофель, лук, чеснок, можно капусту);
- яйца;
- сыр (разный, в том числе моцарелла);
- плавленый сыр;
- орехи;
- сливки (для соусов);
- соки;
- тарталетки;
- печенье, конфеты и другие сладости;
- апельсины, мандарины, киви, яблоки;
- консервированные шампиньоны;
- консервированный горошек;
- консервированная кукуруза;
- консервированная фасоль;
- консервированные кусочки ананаса;
- маринованные огурцы (они обычно у нас есть, если не хватит, то купить еще);
- шпроты, сельдь (другие рыбные консервы тоже обычно есть в запасе);
- майонез;
- колбаса и разные мясные продукты (с обязательным отслеживанием сроков годности);
- сметану, молоко, кефир (если срок годности позволяет, то нужно будет их тоже купить, чтобы не рисковать);
- другие продукты, которые мы покупаем обычно, это разные йогурты, другие молочные напитки для завтраков.
Можно еще икры прикупить, но смотря какая в этом году цена будет, а то ее ем только я, остальные от нее воротят нос, не любят.
Дополнительно нужно будет проверить запасы. Если нет (или мало) каких-то круп, макаронных изделий или муки, то нужно будет пополнить запас. Если заканчиваются запасы средств гигиены, то лучше их тоже купить заранее, чтобы потом за ними не бегать в новогодние каникулы. Т.е. запасы я планирую пополнить до количества, которого точно хватит на месяц (неделя-две до нового года и две недели после нового года). Кофе, какао, чай, масло, уксус, кетчуп, сахар, соль, специи всегда есть в наличии, я за ними постоянно слежу. Алкоголь мы не покупаем, т.к. он сам как-то периодически появляется в доме и накапливается в недопустимом для минималистов количестве.
Что мы планируем закупить непосредственно 30 или 31 декабря, например:
- мясо (для второго блюда);
- курицу (отварю для салатов);
- виноград (опционально, если будет);
- китайскую капусту;
- зелень;
- мороженое;
- торт;
- рыбу, можно еще крабовые палочки (опционально, не обязательно покупать их до нового года, можно в январе купить).
Может что-то сейчас и забыла. Но обязательно потом дополню список, если что-то вспомню.
Все остальное я не планирую покупать заранее. Если захочется еще чего-то, то все-таки мне проще будет сходить в магазин и купить.
Что бы Вы еще добавили в мой список обязательных покупок? И что планируете готовить на новый год и в новогодние каникулы?
