Обогатил свой опыт еще одним игристым. На этот раз от "Дербентской винодельческой компании". Пробовал продукты этой винодельни неоднократно. Тихие вина мне показались весьма приемлемо-симпатичными, игристые же бюджетных линеек "Каспийская коллекция" и "Di Caspico", по моему мнению, имеют и вовсе великолепное сочетание цена-качество. Особенно порадовали "Белое брют" из "Каспийской" и "Экстра-брют. Di Caspico". Вчера откупорил вино из линейки "Эндемы", которую компания позиционирует как премиальную.
"Эндемы. Совиньон"
Российское игристое вино с защищенным географическим указанием "Дагестан" брют белое.
Год урожая: 2021.
Алкоголь: 10,5 - 12,5%.
Сортовой состав: Совиньон.
Очень интересный аромат, мне таких Совиньонов еще нюхать не доводилось. На сайте компании его определяют как фруктово-ягодный, но я с настырностью новичка поспорю и пусть меня за это запинают профессионалы. Вино выдает в первую очередь травянисто-овощную гамму. Зеленых овощей и травы тоже, вот ведь сюрприз, такого же цвета. Но к сожалению, самую яркую ноту, которая мне пригрезилась в бокале, я так определить и не смог, ка ни силился вспомнить название до ужаса знакомой травы. Что-то базиличное, но нет. Ну да ладно. Справедливости ради (и чтобы эксперты меня пинали как-то поласковее) соглашусь - ягоды и фрукты в аромате тоже имеют место быть. Белая смородина, крыжовник, незрелые косточковые, такие же яблоки. Кислотность ровно такая, какая должна быть. Вкус подобно аромату свежий и тоже не без изюминки. Симпатичные, праздничные пузырьки радуют глаз.
Ну что ж, не скажу, что я прям офигел, но вино однозначно интересное и хотя бы ради расширения кругозора его стоит попробовать. Решительно рекомендовать не рискну, а то вслед за экспертами еще и вы мне пенделей надаете.
Магазин: "Мильстрим".
Цена: 569 рублей.
