Выбирать лучших и отмечать работу профессионалов — этим занимается Премия Рунета, которую наш проект получил в прошлом году. Сегодня мы вместе со старейшей IT-наградой вручаем Премию «Полезный суперфуд» продуктам, которые поддерживают наше здоровье и продуктивность в холодное время года.
«Ностальгия по лесу»
Самая уютная ягода осени — клюква. Она скрасит холодный вечер выходных, как только начнете варить из нее варенье и компоты, добавлять в печенье и запекать вместе с яблоками. Клюква богата антоцианами — мощными антиоксидантами, которые придают ей красный цвет, поэтому ягода поможет улучшить аппетит и помочь пищеварению.
Удалите сердцевину яблока, выложите туда клюкву. Сверху распределите мед, положите кусочек масла и воткните палочку корицы. Закройте яблоко срезанной верхушкой и выпекайте 15 минут при 180 °С.
«Хранитель настроя»
Грибы — верный друг в борьбе за энергию и продуктивность, они полны витамином D, который сохранит вам позитивный настрой до весны. Присмотритесь к сезонным грибам — рыжикам, вешенкам и опятам, а шампиньоны вы найдете в магазинекруглый год.
Рецепт жареных вешенок с кукурузой:
Помойте, почистите грибы и нарежьте их дольками. Обжарьте на сковороде нашинкованный лук, добавьте к нему вешенки. Добавьте соль и перец, обжаривайте несколько минут. Затем размешайте вместе с консервированной кукурузой и снимите с плиты.
«Пища богов»
Именно так хурма переводится с латыни. Фрукт не только сделает вашу жизнь немного слаще и радостнее, но и добавит в рацион полезные антиоксиданты. Хурма богата бета-каротином, калием, магнием, кальцием, витаминами С и В9. Главное, выбрать созревшую хурму, которая не содержит много танинов. Такая не вяжет!
Нарежьте хурму. Обжарьте миндаль на сухой сковороде до румяного цвета. Измельчите орехи ножом. Выложите на тарелку хурму и посыпьте миндалем. Полейте десерт медом.
«Оберег работы»
Гранат — мощный антиоксидант. Он защитит иммунитет от ветра и холода, а вы сможете насладиться зимой без насморка и кашля. Хоть гранат и делает ваше сердце и сосуды крепче, не забывайте отдыхать и уделять время себе.
Очищенный гранат взбейте в блендере. Отделите сок от семечек с помощью сита. Добавьте в сок воду и сахар, размешайте. Сахар должен раствориться полностью.
«Овощ продуктивности»
Багет с баклажаном на завтрак поможет мозгу выполнить все задачи на день. Ключевое вещество овоща — назунин защищает клетки мозга от окисления. Еще баклажаны богаты клетчаткой, калием, витаминами B1 и B6.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте баклажан на круглые дольки 0,5 см толщиной. Обжарьте на сковороде по минуте с каждой стороны. Смешайте нарезанную зелень с яйцом, посолите и взбейте. Обмакните в смеси кусочки багета и обжарьте их. Положите на хлеб кусочек помидора, баклажаны и сыр. Запекайте 15 минут в духовке.
Включайте суперфуды в свой осенне-зимний рацион и следите на сайте premiaruneta.ru за тем, как получают настоящую Премию Рунета в номинации «Здоровье и отдых».
