Salden's Taphouse — наливочная Трюмо — рюмочная Интеллигент — Luminous
⠀
Поздние завтраки в Salden's Taphouse – своего рода уже традиция. По крайней мере до тех пор, пока не перепробуем все бургеры 😅.
В этот раз был Pulled Pork Burger (рваная свинина, сыр чеддер, бекон, халапеньо, карамелизированный лук, салат айсберг, кунжут, чесночный и BBQ соусы).
Что могу сказать. Вкусно. Рваная свинина более чем в порядке и задаёт правильное настроение всему блюду. Вот разве что халапеньо я бы заменила на какой-нибудь острый соус, например. Но у меня предвзятое отношение к халапеньо. Любой бутерброд (бургер, сэндвич, что угодно) с халапеньо для меня превращается в саб сети Subway. Переела их когда-то давно. Все ели бургеры в McDonald's, а я вот эти сабы и всегда просила халапешек напихать побольше. Теперь имею такие сомнительные ассоциации 😄.
По пиву. Взяли непробованный Dunkel и проверенный APA Tears of Liberty, которому в начале 2015-го лупила щедрые 5.0 в Untappd. Сейчас я его оцениваю скромнее, но ниже 4.0 не опускаю. Ароматный, горький – всё при нём. А вот дункель без восторгов. Это как покупаешь чешскую бутылочку, на которой гордо написано porter, а потом читаешь мелким шрифтом: dark lager. А это – лагер, прикидывающийся жжёным стаутом.
Из Salden's Taphouse пошли в Luminous через две рюмочных. Сначала было Трюмо и об этом есть целая отдельная статья. А после – Интеллигент.
Интеллигент кормил пельменями. Пельмени, к сожалению, не лепили юные гимназистки тонкими холодными пальцами. Пельмени формата мини и полностью из-подстаночные. Ни на какие титулы не претендуют, но вполне съедобные.
Недавно наткнулась на отзыв в интернетах, что, мол, в меню заявлены «грузди», а ешь ты в итоге шиитаке. На что рюмочная интеллигентно ответила: принято, исправим. Я так надеялась на грузди! До чего люблю их со сметаной, мм... Нет, шиитаке не заменили на грузди, заменили пункт меню, теперь там не «грузди», а «грибы».
Что пить. Я неизменно беру Просекко с крана со льдом. Такое вот баловство. Ещё была французская копчёная водка, которая похожа на добротный дистиллят, а не на привычный ректификат. И канадский бурбон.
И самая мажорна канапка – с красной икрой. Но самая вкусная по-прежнему со смальцем.
Luminous привычно встречает психованной иллюминацией и La Virgen De Maiz с лаймом.
Из новинок на кранах:
▪️Fugazi Hat Season – NE DIPA (ABV: 8%) от Zagovor
Цитрусы-цедры-цукаты и ананас. Кусючий, колючий, сочный и просто замечательный.
▪️Your Quadruple Sour Cranberry Juice – Imperial Fruited Sour (ABV: 11.5%) от Midnight Project
Аромат обманчиво вареньевый, а на глотке накрывает злобной кислотой. Ягодно-густой, терпкий и коварный.
▪️ERIS – Russian Imperial Stout (ABV: 16%) от Midnight Project
Ох, тут и горелые абрикосовые косточки в золе, и меласса, и цикорий, и шоколад, и вафли. Богатый, добротно сколоченный имперец. Категорически рекомендую.
