Здравствуйте, подписчицы и подписчики! И конечно гости канала! Этот рецепт под знаком " Не стреляйте в кулинара, он готовит первый раз".
Решил включится в закусочную, предновогоднюю гонку с идеей закуски, Готовил второй раз и опять не получилось, но цель и ориентир, уже видны. Еще раз пять приготовлю и достигну мастерства. Может подобный рецепт уже существует, тогда поправите , что я не так делал. Будем считать, что это описание эксперимента. Результат вполне годится. посидеть за рюмкой чая. Итак последовательный фото -- рецепт.
Три печеные картошки (как всегда в микроволновке 7 минут)
И муки немножко, плюс куриный бульон и соль , месим тесто крутое
Вообще это тесто можно пустить на клецки. Я уже делал такие в молочный суп. И эти клецки меня натолкнули на идею попробовать их с начинкой.
Крабовые палочки, колбаска, сыр, орехи. Закатать в шарики
Тут начались проблемы. Тесту дал отдохнуть слишком долго, и оно оказалось липкое и жидкое. Еле удалось сформовать что-то похожее на шарики, в каждом своя начинка. Отправляем их в кипящий куриный бульон.
Достаем и обваливаем в хлопьях каши, быстрого приготовления, из 7 злаков. Впрочем число злаков совсем не важно. Пожалуй самый удачный момент готовки, если не считать варки, варятся здорово, почти идеально.
А это без панировки.
Просто клецки , но с начинкой)
Вот и все, что хотел поведать. Относительно процесса. Теперь о пробе. Пока горячие вкусно. Когда холодные --- съедобные. Крабовые палочки совершенно не годятся для начинки, они просто растворяются, колбаса и сыр уже лучше, Орехи как ни странно отлично, пока горячие. Блюдо на четверку с минусом, но есть потенциал и неплохой. Будем репетировать, пробовать специи и начинки. Вот например маринованные огурцы, соленая рыбка, грибы. Как клецки, уже на пять. Что Вы думаете? Может лучше было обжарить? Если не фотографировать так и не сложно, пельмени лепить и варить, пожалуй сложнее.
