Когда - то давно, когда я была еще совсем маленькая моя мама, испекла мне морковный тортик, который, честно говоря, стал для меня одним из любимых лакомств моего детства. Но о том, что в составе теста морковь я и не подозревала, пока сама не стала мамой и попросила у нее рецепт. Торт получается нежный, сладкий и ароматный, просто таящий во рту. А главное его преимущество - легкость, быстрота приготовления и доступность продуктов. К тому же хочу заметить, что морковный торт – это сплошная польза и витамины. Он гораздо более диетический, чем другие лакомства. А еще это хитрый способ заставить детей есть ценный овощ, от которого они постоянно воротят нос. Сейчас я пеку этот торт для своих деток, которые так же, как и я, когда-то не подозревают, что он состоит из моркови. Итак, ловите еще один полезный и очень простой рецепт, но в то же время безумно вкусный и бюджетный тортик.
Для приготовления данного торта Вам понадобятся следующие продукты.
Яйца куриные — 3 штуки
сахар — 1,5 стакана
морковь -1 штука большая
сода — 0,5 чайной ложки (гашеная)
мука — 1,5 стакана
Крем:
1 банка сметаны 25% жирности
1 стакан сахара
Морковь натираем на мелкой терке, в результате должно получится 1,5 стакана. Затем яйца взбить с сахаром до увеличения объема вдвое, чтобы при поднятии венчика оставался след хотя бы на 2 — 3 секунды. А затем в эту массу постепенно вмешиваем венчиком морковь. Добавляем соду и постепенно вмешиваем муку. Тесто должно быть по консистенции как сметана, пышным и воздушным.
Дальше выпекаем бисквит или можно на ваше усмотрение поделить его на 4 части. Я выпекаю цельным бисквитом, а затем делю на четыре пышки. Выпекаем при температуре 180 градусов.
Для крема просто смешиваем сметану с сахаром, крем готов. Готовые пышки остудить и смазать кремом. Украшаю я, обычно тертым шоколадом, также можно украсить орехами либо обрезками бисквита. Далее отправляем в холодильник на пропитку на 2-3 часа или же на ночь.
Приятного чаепития.
