Вегетарианство — не просто отказ от мяса. Это прогрессивный стиль питания и образ жизни, к которому важно прийти осознанно. Если вы давно задумываетесь о том, чтобы отказаться от продуктов животного происхождения, — пойдите к делу внимательно. В команде Bite много вегетарианцев и веганов, поэтому мы решили поделиться с вами личным опытом!
Определитесь с мотивацией
Чтобы не отказаться от идеи стать вегетарианцем, вы должно четко понимать, почему это делаете. Наш мозг по природе ленив и не любит перемены — очень важно объяснить самому себе их причины. Например:
— Этический фактор — вам искренне жаль животных и вы считаете, что есть их — неправильно;
— Забота об экологии — разведение животных в промышленных масштабах наносит существенный ущерб окружающей среде. Это и выбросы метана, выделяемого крупным рогатым скотом, и расходы воды и электроэнергии.
— Ваше собственное здоровье — вы уверены, что отказ от мяса положительно скажется на работе ЖКТ, придаст вам сил и легкости.
Сделайте переход плавным
В нашей жизни и так много стресса — не устраивайте себе еще один, исключая «с понедельника» все привычные продукты. Переход в вегетарианство может занять несколько месяцев или даже пару лет. Можно сначала отказаться от свинины, затем от говядины, потом постепенно вывести из рациона курицу и так далее. Спокойно, без резких движений — так возрастет вероятность того, что вы не «сорветесь», почувствовав запах шашлыка.
Научитесь готовить несколько вкусных блюд
Have fun! Вам предстоит питаться растительной пищей на протяжении многих лет, поэтому рацион должен быть разнообразным, полезным и вкусным. Здорово, если вы научитесь готовить что-то оригинальное. Найдите классные рецепты котлет и колбасок из нута или чечевицы, попробуйте соевое мясо Bite и замените десерты с содержанием яиц на наши веганские снеки.
Найдите источники белка
«А откуда ты берешь белок?» — это уже не вопрос, а мем… Вегетарианцы постоянно его слышат, поэтому определитесь с быстрым ответом и источниками белка. Выясните, какие растительные продукты богаты протеином. Например: нут, горох и гороховый протеин, чечевица, тофу, сейтан, орехи, шпинат, кунжут.
Поищите «забытые» продукты
Быть вегетарианцем — это не значит есть целыми днями гречку и салат из помидоров и огурцов. Мы редко об этом задумываемся, но растительный рацион может быть очень разнообразным и полезным. Посмотрите на полки большого супермаркета — возможно, некоторых продуктов нет в вашем рационе и вы даже не обращали внимания на них.
Подсказка: сметана из кешью, сейтан, соевое молоко, различные виды грибов, тапиока, орехи пекан, водоросли нори. Список можно продолжать бесконечно. Главное — включить исследовательский интерес и найти вегетарианские продукты, которые подойдут именно вам.
И помните, ваш выбор — правильный, за ним будущее!
BioFoodLab онлайн:
Больше полезной информации в нашем Телеграме: https://t.me/biteandbitey
Заказать продукты Bite с доставкой: https://bite.taplink.ws/
