Bite

Иногда мне кажется, что главная особенность современного человека — постоянное ощущение, что чего-то не хватает. Не хватает времени, сна, денег, сил, отдыха, впечатлений. Мы покупаем новую одежду, бронируем отпуск, меняем телефон, заканчиваем один проект и сразу беремся за следующий. Даже в выходные многие испытывают странную тревогу, если вдруг ничего не происходит. И однажды я поймала себя на мысли, что это чувство постепенно проникло даже в питание. Мы все время что-то добавляем. Больше белка...

Несколько месяцев назад во время долгого рабочего дня я неожиданно поймала себя на простом вопросе: когда я в последний раз действительно была голодна? Не устала, не заскучала, не захотела сделать паузу между встречами, не потянулась к кофе по привычке, а почувствовала тот самый понятный физический голод, который невозможно перепутать ни с чем другим. Ответить сразу не получилось. Я поняла, что в современной жизни мы едим так часто и по столь разным причинам, что настоящий аппетит постепенно растворяется среди множества других сигналов...

Недавно за ужином я поймала себя на мысли, что мы стали говорить о еде гораздо больше, чем наслаждаться ею. Мы обсуждаем сахар, калории, белок, клетчатку, глютен, лактозу, интервальное голодание, биохакинг, суперфуды. Мы знаем о питании намного больше, чем знали наши родители. Но парадокс заключается в том, что удовольствие от еды почему-то стало доставаться нам все реже. Мне кажется, это одно из самых заметных изменений последних лет. Когда-то еда была частью семейной жизни. Люди собирались за одним столом, разговаривали, обменивались новостями, спорили, смеялись...

Если посмотреть на то, как меняется фитнес-индустрия, можно заметить одну интересную деталь. Ещё совсем недавно большинство программ для женщин обещали «сжечь жир», «уменьшить объёмы» или «похудеть за 30 дней». Сегодня всё чаще звучат совсем другие слова: сила, выносливость, восстановление, здоровье костей, мышечная масса, мобильность, долголетие. На первый взгляд может показаться, что это просто новая мода. Но на самом деле за этими изменениями стоит гораздо более серьёзный процесс — меняется само отношение женщин к своему телу...