В интернете рецептов салата Татьяна не пересчитать. Есть с рыбой, с мясом, с консервами, с крабовыми палочками… есть даже сразу с несколькими мясными продуктами. Да и среди неосновных продуктов масса вариантов. Но свой рецепт я храню еще с давних-давних времен: мы в студенческой общаге готовили так. И что самое интересное, что этот простой салатик мне невероятно нравится.
Итак, делюсь базовым рецептом (в моей вариации). Вы же можете добавлять любые свои продукты по своему вкусу. Признаюсь, я сама часто решаю добавить то грибы, то зелень, то помидоры. То есть, я экспериментирую. Но основных продуктов, которые озвучу в списке ингредиентов, я не меняю.
Ингредиенты:
· Куриные бедрышки – 3шт.;
· Кукуруза (консервированная) – 1 банка;
· Сыр твердый – 100гр;
· Яйца – 3шт.;
· Морковь – 1шт. (большая);
· Майонез;
· Соль – пару щепоток для яичного слоя.
Приготовление:
У меня уже сварены вкрутую яйца, отварила я и морковь, и мясо. Это все можно сделать заранее, например, вечером, чтобы утром быстро собрать салатик.
Мясо разбираем, удаляем кости, шкурку (если вы любите куриную шкурку и не против ее присутствия в салатах, можете оставить). Подготовленное мясо нарезаем на небольшие кусочки.
И сразу же, не отходя от кассы, собираем наш салат. Перемещаем на дно блюда для сборки салата мясо. Это – наш первый слой. Если у вас есть кондитерское кольцо, воспользуйтесь им, чтобы салат выглядел максимально привлекательно.
Делаем сверху мясного слоя майонезную сеточку.
Если вам больше нравится просто смазывать слои майонезом, можете не отказываться от своей привычки. Я же, чтобы сделать сеточку, поместила майонез в кондитерский мешок, отрезала у мешка малюсенький уголочек. Получилось выдавливать соус вот такой тонкой паутинкой.
Отварную морковь трем на крупной терке.
Следующий слой нашего салата морковный.
Советую на морковный слой майонезную сеточку сделать более щедрой, чем на мясной.
Следующий слой – кукурузный. В форму для сборки салата помещаем половину банки консервированной кукурузы. Оставшейся частью кукурузы украсим наш салатик.
Наносим на кукурузный слой сеточку из майонеза.
Яйца измельчаем. Делаем это любым способом, который вам максимально удобный. Можно раздавить яйца вилкой, натереть на терке или воспользоваться яйцерезкой. Вот как раз последний способ для меня, я его считаю очень быстрям. При помощи яйцерезки я нарезаю яйца прямо в форму. Останется только этот слой разровнять и немного утрамбовать.
Яичный слой слегка подсаливаем, потом наносим на него щедрую сеточку из майонеза.
Трем на мелкой терке сыр.
Делаем из тертого слоя верхний слой. Его мы смазывать майонезом не будем.
Оставшуюся кукурузу используем для украшения салата. Я выбрала самый простой декор – выложила кукурузу по окантовке салата. Вы можете подобрать для себя любой другой вариант декора.
Даем салату постоять в холодильнике с полчаса. После чего снимаем кольцо.
Можно и не настаивать салат, если хочется им сразу угостить народ.
Вот такой красивый, а главное, вкусный у ас получается салат Татьяна. Обожаю этот рецепт, простой, доступный, и беспроигрышный.
