Невероятное блюдо из риса овощей и морепродуктов. Можно есть горячим и в холодном виде как салат.
Рецепт на 3 порции:
Рис 150 гр
Филе рыбное 200 г (у меня "морской язык")
Кальмар 150 г
Креветки 150 г
Перец сладкий 1 шт 70 г
Чеснок 2-3 зубка
Масло растит. 50 мл
Вода 1 стакан
Соль Перец острый Паприка Базилик суш. по вкусу
Лимон для подачи
(Вес морепродуктов в замороженном виде)
Рыбу нарезать на кубики 2 см. Креветки очистить от панциря и голов. Кальмары очистить и нарезать кубиком 2 см.
Обжарить морепродукты в сотейнике на растительном масле 2-3 минуты.
Переложить морепродукты в отдельную посуду вместе с жидкостью. Измельчить перец сладкий и чеснок. Тушить 2-3 минуты.
Добавить к овощам промытый рис, соль и паприку сладкую и острую. Залить водой варить 10 минут на малом огне.
Через 10 минут добавить морепродукты с выделившейся жидкостью. Варить ещё 10 минут.
Подавать с лимоном и помидорами черри.
Приятного аппетита.
