На улице осень. А значит, пора готовить что-то вкусное из фруктов. Сейчас сливы и яблоки стоят недорого, буду баловать своих сладким пирогом с мороженым.
Взяла немного слив, большое яблоко. Все помыла, из слив убрала косточки, нарезала на дольки.
Яблоки нарезала также на дольки. На сковороду положила кусок сливочного масла, как только расплавилось - туда же пару ложек сахара. Как только сахар расплавился – к ним добавляю фрукты. Немного закарамелизовать, посыпать немного корицей.
Смазать форму маслом. Немного присыпать сахаром. Выложить фрукты.
Для теста взяла пару яиц, рисовую муку (можно пшеничную), кефир или сметану около стакана, столовую ложку растительного масла, разрыхлитель, ваниль. Аккуратно замешать тесто, по густоте должно быть, как сметана.
Тесто аккуратно выложить на фрукты. Чтобы все фрукты были «покрыты» им. Форму поставить в разогретую духовку до 180 градусов. Примерно минут на двадцать. Как покроется румяной корочкой, вынуть.
Нарезать на куски, и сверху добавить кусок мороженого. У меня в этот раз оказалось в холодильнике – шоколадный пломбир. Мороженое будет таять на горячем пироге, и получится такой некий вкусный крем. Ну, очень вкусно. Вам приятного чаепития!
