оть поверьте, хоть проверьте: вопреки всем советам и практике поколений, на удивление, картошка все же может хранится в теплой квартире при +16...+22 С ориентировочно - в относительно теплой, конечно же.
Именно так в прошлом году пришлось хранить картофель - и опыт решила повторить в этом году.
В прошлом году хранилась картошка в количестве 20 кг с января по конец марта - не проросла, не увядала практически.
Только к концу марта остатки стали выглядеть хуже, стали "увядать" - и то потому, что нарушила принцип хранения в тепле, обнаруженный случайно :)
И в этом году часть урожая решила поместить в квартиру и проверить: а будет ли храниться.
Уж не знаю, что будет через время, но уже 2 месяца, до середины ноября, картошка лежит как с грядки и после просушки в погребе. Отличий нет. Что в погребе, что в моем "теплом" хранилище выглядит практически одинаково.
Как убедилась, обнаруженный и до смешного простой метод работает. Точнее, нужно два условия удачного хранения в тепле.
Оговорюсь сразу: почему это работает - не знаю. Возможно, есть этому объяснение. При желании, можно и найти. но у меня есть лишь догадки.
Предыстория. Как именно я хранила
Случайно обнаруженный метод: хранится вопреки всем правилам и практике.
А хранился картофель в обычных картонных ящиках на отапливаемом теплом балконе. Объемных - в среднем по 10 кг каждый.
Ящики очень плотно наполнены, сверху плотно укрыты мешковиной (мешками, сложенным в несколько слоев полотном).
В одном ящике картофель был в сетке, тоже плотно наполненной. К слову, это важный момент.
В итоге картофель был "герметично" укрыт и защищен от попадания и дополнительного тепла и света.
Почему хранила столь странным методом? Ох, да так получилось, очень длинная и скучная история... :)
История. Два условия хранения в тепле
Пробовали - убедились. И проверили: она хранится при условии...
Условие №1. Темнота
Чтобы картофель хранился в тепле и не прорастал, ему нужна полная темнота.
Проверено: картофель прорастал там, куда при открытии "хранилища" и неаккуратном его дальнейшем укрытии попадал свет.
Вот там картофель пускал активно ростки даже в октябре.
Этому я тоже удивилась: я не знала, что картошка и в октябре готова вновь расти. Хотя - если на два урожая выращивают, почему бы и нет :) Да я никогда и не хранила в городской квартире картошку.
Хотя... Вероятно, причина не только в свете: в приоткрытые части ящиков вместе со светом попадало и тепло.
Можно поспорить: а как же проращивают в темноте?
Абсолютно согласна, сама удивилась. Но - вероятно потому не проросла, что есть второе условие :)
Условие №2. Герметичность укрытия
Именно герметично закрытые ящики, плотно наполненные и плотно укрытые - вот где разгадка хранения вопреки здравому смыслу.
Ведь там, куда попадало свет и тепло при небрежном укрытии в дальнейшем, в части ящика, куда свет не попадал, которая была хорошо укрыта - там картофель не пустил ростки, не начинал увядать, сморщиваться.
И не думал он прорастать в сетке при равных условиях: картошка сама себя от света защищала :)
К слову недаром картофель в сетках хранят в магазинах, транспортируют и не перекладывают. Не только это удобно - оказывается, он так лучше хранится.
Для эксперимента в этом году ростки оборвала, укутала, стала наблюдать. И - о чудо, экспериментальная моя картошка вновь прорастать передумала.
И да: я все же ящики сдвинула ближе к окну, где прохладнее будет, но все же не выше +16...+18 С.
Заключение. И что это дает? Все же это не метод хранения.
Согласна абсолютно: не дело это - картошку в квартире держать и укутывать ее, переживая, чтобы лучик света не попал, чтобы не "перегрелась".
Да и в прошлом году все же весной ростки начали пробиваться несмотря на все попытки укрыть… Хотя к этому времени картошке уже досталось много света и тепла, а самого картофеля было совсем мало :) Да и положено так,: природу не перехитришь :)
Но - мне опыт оказался полезен. И не нужно было с участка возить, и под рукой всегда - по крайней мере два с небольшим месяца.
И - был любопытен сам эксперимент, почему я его и повторила. Хотя - все же повторила, потому как это удобно. Нет, не призываю так хранить, а вдруг не получится, буду виновата. Просто поделилась опытом случайно удачного длительного хранения :)
Подписывайтесь на канал, приходите еще -в саду у Валентинки всегда гостям рады :)
