Ребятушки, поздравляю всех с Новым годом! С завтрашнего дня начнутся статьи о моих утренних фестивальных похождениях, а пока "Мари Vanna".
Вообще-то тем вечером мы собирались в Bron, дабы вкусить пиццу, но подошли, застали на входе очередь из четырёх человек, обозрели через окна потенциальную толкучку и тесноту. Развернулись и ушли.
Мы бродили минут десять в районе Патриарших, но так как нашей целью было поесть сравнительно недорого, то большинство Патриарших ресторанов нам не подходило. Вот тут-то я и вспомнила про "Марию Ивановну", которая у меня в заметках существовала уже второй год.
Итак, Mари Vanna — проект ресторанного холдинга Ginza, расположенный по адресу: гор. Москва, Спиридоньевский пер., дом 10А. Рейтинг на "Яндекс.Картах" — 4.7.
Я не очень люблю рестораны "Гинзы", но как-то так получилось, что за полгода посетила их аж три: грузинский DiDi, итальянский Christian и вот теперь "Марию Ивановну".
Интерьер
Внутри два зала, то есть две комнаты.
Адаптация под городскую квартиру — не слишком богатую, а такого среднего класса. Чем-то отдалённо напоминает петербургский ресторан "Северянин". Но там зажиточный богемно-профессорский стиль начала ХХ века, а здесь жилище простых граждан более позднего периода.
Местная знаменитость, британский котик Вениамин, к сожалению, летом помер в возрасте 15 лет. Ему на смену пришла кошечка — британская рыжая шиншилла. Тоже красивая, но не такая крупная и, соответственно, не такая запоминающаяся. Размер решает. Живёт в гардеробе. Ласковая :)
Меню
Ностальгическая классика советского человека: пирожки, борщ, уха, пельмени, кисели, холодец и Оливье.
Это одно из тех меню, где мы с Димасиком хотим попробовать практически всё :)
Цены средние, а для района вокруг Патриарших прудов даже невысокие. Более того, это чуть ли не самое недорогое заведение в округе. Кроме того, на все бутылочные вина предоставлялась скидка 25%.
Наш заказ:
Хреновуха
Обожаю хреновуху. Вижу — беру, пью. Здесь она крутая. Оценка "5".
Салат Оливье с говяжьим языком
Крупными, ровными кубиками. Солёные и свежие огурцы в пропорции 50 на 50. Хороший майонез — его достаточное количество, но он не перекрывает вкус основных ингредиентов. Оценка "5-", чего-то неуловимо не хватило до идеала.
Мясной холодец
Похвальное соотношение между мясом и бульоном. Я люблю, когда в холодце есть верхний слой застывшего бульона :) Но консистенция не очень мне близкая, студень мягкий, я же предпочитаю поплотнее. В комплекте хрен и горчица, островатые, но не разрывающие. Кроме того, в наличии солёный бочковой огурец и маринованный чеснок. Оценка "4".
Салат Клязьма
Тонкие полоски говядины, лука, редьки, морковки и сверху отварное яйцо. Всё вместе сладковато и убийственно, потому что салат плотный, жирный, заправленный майонезом. Специфический салат. Димасику он не очень, а про себя могу сказать, что это прям мой салат, и я ему готова поставить оценку "5" :)
Если кто-то опознал, что такое сверху, похожее на землю, дайте знать, пожалуйста. Вкус знакомый, но никак не могла определить...
Борщ с пампушками и сметаной. "Чеснока не пожалели"
Описание заманчивое, подача душевная. Борщ прямо на столе наливают в тарелку половником из красивой кастрюли.
В первую очередь ощущается активная кислота. Бульон кажется овощным, точнее, кисло-овощным. Мясо — четыре суховатых кусочка не самого лучшего качества. Димасик добавил сметану, но выразительнее особо не стало. Внешний вид этого борща привлекательнее, чем его сущность. Вкус простой, плоский. А вот пампушки с чесноком отличные. Оценка "4-".
Пирожок с капустой
Пирожок не плохой, но не выдающийся. Просто пирожок. Оценка "4".
Пельмени сибирские со свининой и телятиной
Тесто гладкое и на диво тонкое, без разрывов. Даже странно, как оно в принципе способно удерживать начинку — настолько тончайшим ощущается. Однако фарш абсолютно пресный, соли и специй — "зиро", словно о них забыли или готовили для малых детей. Оценка "4", для меня слишком тускло, хотя, вероятно, качественно. Мой эталон пельменей подают в стопочной "Горчица" в Красной Поляне в Сочи :)
Щучьи котлеты
Два золотистых кругляша с картошкой-пюре. Димасик сказал, что они больше похожи печёные, то есть приготовленные в духовке, чем на жареные. Мягкие, нежные, вкус щуки ощутимый. Оценка "5".
Котлеты по-киевски
Курица хорошая, сочная, из котлеты вытекает всё, что полагается. В начинке "сливочное масло+травы" преобладает масло. Но панировка очень толстая, колючая, активно сухаристая. Ощущение, что ты наедаешься именно панировкой, а не курицей. Ко второй котлете это уже походило на сражение. "Зелёные холмы" — кисловатое пюре, предположительно с добавлением щавеля — странная добавка. Сырный соус ладный и вкусный. Оценка "4".
Итоги
Это не "Матрёшка" и не "Обломов". "Мари Vanna" — нормальный ресторан без вау-эффекта. Антураж лучше, чем кухня, хотя она, в принципе, тоже неплохая.
Зато я укрепилась в своём отношении к холдингу Ginza — нет у них отличных ресторанов. Нет. Терпимо, сносно, нормально, прилично и даже хорошо — это всё о них. Но не отлично.
