Щи из квашеной капусты по-венгерски.

Обильно приправленные паприкой.

Щи.

Для этого блюда нам понадобится:

На 4 порции.

Картофель - 500 гр.

Лук - 1 шт

Раст. масло. - 2 ст. л.

Бульон - 500 мл.

Сладкий перец - 2 шт.

Консерв. помидоры в соб. соку - 1 банка (850 мл.)

Квашеная капуста - 300 гр.

Чеснок - 1 зубчик

Паприка молотая сладкая, соль, молотый чёрный перец, 10 ягод можжевельника, зелень.

1. Картофель нарезаем кубиками. Лук нарезать полукольцами и вместе с картофелем обжарить на раст. масле. Переложить в кастрюлю и влить бульон.
2. Перец нарезаем кубиками. Консервированные помидоры нарезаем кусочками и вместе с перцем добавляем в кастрюлю с супом. Добавляем 2 ч. л. паприки, посолить и поперчить. Добавить ягоды можжевельника.
3. Чеснок истолочь и добавить в суп. Поставить кастрюлю на слабый огонь и готовить 10 мин.
4. Квашеную капусту мелко нарезать, добавить в суп и варить на слабом огне 20 мин. Снять щи с огня, дать настояться. (Для тех кто любит мягкую капусту, нужно отдельно потушить, до мягости, потом добавить в щи.) . Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку!