В разрезе рулет выглядит красочно и отлично впишется в любой праздничный стол
Предлагаю приготовить рулет из кабачков для разнообразия вашего стола. Плавленый сыр можно сменить на творожный.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
РУЛЕТ
- кабачки - 2 шт.
- куриное яйцо - 3 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- мука - 3-4 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
НАЧИНКА
- плавленый сыр - 200 гр. - лучше берите плавленый сырок и трите на тёрке, так рулет лучше будет держать форму.
- укроп - небольшой пучок
- чеснок - 1 зубчик
- сметана - 3 ст.л.
- помидоры - 2 шт.
Приготовление следует начать с теста для рулета. Для этого кабачки натереть на крупной тёрке. Посолить и оставить на 10 минут, чтобы они выпустили сок.
В это время взбить яйца и добавить к ним специи.
Кабачки отжать руками и добавить к яичной смеси. Сюда же добавить сметану и муку. Тщательно перемешать эту массу.
Противень застелить пергаментом. Лучше всего брать силиконизированный, чтобы тесто не прилипало. Для перестраховки его тоже лучше смазать растительным маслом. Вылить кабачковое тесто и разровнять шпателем. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Корж должен подрумяниться.
В это время подготовить начинку. Сырки натереть на тёрке, добавить сметану или майонез, чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.
Помидоры промыть и нарезать на тонкие слайсы.
Кабачковый рулет вытащить из духовки. Немного остудить. Затем смазать сырной смесью. Сверху выложить помидоры и мелко порубленную зелень.
Свернуть в рулет. Обмотать в фольгу и отправить в холодильник для стабилизации.
Затем нарезать рулет на порционные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике ЗАКУСКИ ИЗ КАБАЧКОВ. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку рецептов ВТОРЫЕ БЛЮДА.
Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты
