Приветствую всех подписчиков и читателей на моем канале. В детстве и подростком моим самым нелюбимым блюдом была гречка с печенью. Заставить меня из съесть было нереально. Если это блюдо подавали в лагере или санатории, оно оставалось не тронутым у меня. Но позже, мои вкусовые пристрастия резко поменялись, и сейчас это мое одно из самых любимых блюд.
Но у меня только три блюда: тушеная в сметане, оладьи и начинка в блинчики. Недавно, на просторах интернета, попался мне рецепт печеночного торта. Вот люди затейники какие. Торты уже из печенки делают.
Сразу решила его приготовить. Надо напечь блины из печени, и потом собрать в торт проложив их начинкой.
Готовим!
Для основы торта (печеночных блинов) нам потребуется:
- Печень куриная 850гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко -пол стакана
- Мука - пол стакана
- Соль и перец по вкусу.
- Масло растительное 3 ст. ложки.
Печень чистим от пленок и белых прожилок. И измельчаем, я воспользовалась погружным блендером. Добавляем соль и молотый перец.
К печени добавляем молоко яйцо и муку. И замешиваем однородное тесто, жидкое как для обычных блинчиков.
В тесто добавляем растительное масло. Для первого блина добавляем на сковороду масло. Все остальные блины жарим без масла - оно уже есть в тесте.
Смотрите сами по консистенции теста: если говяжья печень, она более плотная, потребуется больше молока.
Из этого количества продуктов у меня получилось 9 блинов, правда у меня сковорода большого диаметра.
Для начинки нам потребуется:
- Морковь 2 - 3 шт.
- Лук репчатый 1 - 2 шт.
- Майонез и сметана пополам
- Соль и перец
Лук нарезаем мелким кубиком, морковь трем на крупной тёрке. Обжариваем до готовности на растительном масле.
Сметану смешиваем с майонезом, можно немного посолить.
Приступаем к сборке нашего торта:
Первый слой - блинчик, его промазываем майонезный соусом и посыпаем зажаркой из лука и моркови. И так повторяем, пока не закончатся блины и начинка.
Хорошо бы торт оставить на час, чтобы пропитался. Но можно и сразу есть, будет очень вкусно. Получился такой красивый и вкусный торт. Мне очень понравился рецепт, буду готовить такой торт.
Думаю, можно вместо моркови, грибы взять. Тоже будет очень вкусно, с грибной начинкой.
Всем приятного аппетита!
P.S Пробу уже сняли, всем очень понравилось.
До новых встреч с "Огоньком".
Благодарю за лайк.
Подписывайтесь на мой канал, и всегда будете в теме и не пропустите новые и интересные публикации.
