В первую очередь хочу подчеркнуть, что потребность в сладком вкусе такая же нормальная, как в солёном и даже горьком и кислом.
Сладкое становится проблемой, когда приводит к перееданию и общему психологическому дискомфорту, который принято называть тягой или зависимостью.
_________________
Поэтому, при снижении веса, очень важно уметь отличать телесный голод от эмоционального.
_________________
Часто бывает, что человек ест, так как думает, что голоден, хотя на самом деле это не так.
Вспомните, например, когда вы летели в самолете, и после взлета начинали раздавать еду и все начинали есть.
Неужели у всех людей одновременно возник сигнал телесного голода? Вряд ли. А в поезде, помните в детстве, когда все дружно доставали курицу и бутерброды?
Скорее всего, это не истинный голод. Человек ест за компанию, от скуки, чтобы снизить чувство тревоги, скоротать время.
То есть ест даже тогда, когда телу еда не нужна!
Но, с другой стороны, бывает и так, что человека потянуло на сладкое и жирное — он это связывает с эмоциональным голодом, а на самом деле голод самый настоящий — физиологический.
Давайте с этими ситуациями и разберёмся.
* * * * *
По каким физиологическим причинам может возникать сильное желание съесть что-то сладко-жирно-вкусное.
1. Вы не соблюдаете режим питания и допускаете большие интервалы между приёмами пищи.
Если после приёма пищи прошло более 4-5 часов, еда, которую вы ели до этого, уже переварилась. Снизился уровень глюкозы в крови и организм подает сигнал.
2. Вы едите недостаточно.
Например, вы съели на завтрак маленькую тарелку каши на воде, и через 1,5-2 часа у вас в желудке уже шум и гам.
В обоих случаях вас может потянуть на десерт просто потому, что это самый быстрый способ получить быстрое насыщение.
3. В вашем рационе недостаточно сложных углеводов.
В питании важны все нутриенты, включая источники углеводов: крупы, бобовые, крахмалистые овощи, хлеб из грубой муки.
Если этих продуктов в вашем дневном рационе нет вообще, то вполне вероятна тяга к сладкому. Организм нуждается в углеводах, поскольку это один из основных и быстрых поставщиков энергии.
По факту, организму без разницы, взять энергию из гречки, картошки или печенья. Но для нас разница принципиальная. Ведь 100 г сухой гречки — это целая кастрюля вареной — примерно 370 ккал. Зато 100 г шоколада — 560 ккал.
Очевидно, в каком случае вы скорее будете вес набирать.
Про углеводы в питании рекомендую изучить эту статью.
4. Вы питаетесь невкусно!
Любое питание, тем более, правильное и здоровое, должно быть вкусным для вас. Каким бы полезным не было блюдо, если вы не получаете удовлетворения, то вам эта еда не на пользу. Пищевое удовольствие — залог хорошего пищеварения и настроения. А также — профилактика пищевых срывов.
Еда должна быть не только полезной и сытной, но и вкусной.
При невкусном питании может начать тянуть на десерты просто потому, что они дают более интенсивное ощущение яркого вкуса.
5. Вы исключаете из своего рациона десерты, не найдя альтернативу .
Нельзя у человека что-то забрать и не предложить ничего взамен.
Исключение из рациона любимых «вкусняшек», часто приводит к срыву в будущем.
Поэтому так важно научиться правильно употреблять десерты, не переедая ими, но и не исключая. Либо подобрать себе низкокалорийные сладости, но с учетом того, чтобы не съедать двойную-тройную порцию, рассчитывая, что теперь переедание не страшно.
Если ищите низкокалорийные, но не менее вкусные десерты, могу предложить вам десерты из моих сборников «Без стыда и совести» и «Без стыда и совести 2.0». Я сама давно готовлю десерты по этим рецептам, как и мои клиенты.
6. Вы не планируете и не готовите полноценную еду.
Если вы пришли домой с работы, а в холодильнике из съестного только пирожные, неудивительно, что будет тянуть на пирожные. Голод сильный, усталость тоже дает о себе знать. А теперь представьте, что вы пришли домой, а у вас на столе — печеный картофель, стейк с грибным соусом и тарелка салата с авокадо и козьим сыром? Отказались бы?
Когда мы не планируем свои приемы пищи и не находим время приготовить что-то вкусное-сытное-полезное, то, как правило, тянет на какой-то десерт, потому что, чаще всего, именно он оказывается под рукой.
* * * * * *
Если же вы понимаете, что ни одной из этих причин у вас нет, а на десерт вас тянет довольно сильно (и вы хотите много) и регулярно, то, скорее всего, это действительно эмоциональный голод.
Друзья, как видите, на пути к здоровому пищевому поведению придется разобраться с причиной переедания, чтобы осознать свои естественные потребности и найти экологичные способы справляться с жизненными трудностями.
Обычно уже на первой консультации я могу с вероятностью на 99% сказать, в чем действительно проблема у клиента. А дальше я помогаю пройти этот путь, потому что он меняет не только пищевое поведение, но и трансформирует личность на самом глубинном уровне.
Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.
Рада быть полезной и спасибо вам за репосты моих статей. Благодаря нашим с вами совместным усилиям в мире будет больше здоровых и счастливых людей!
И не забывайте про мой телеграм-канал, где ежедневно выходит большое количество материала на тему питания и психологии.
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
#тягаксладкому #выпечка #похудение #зож #сахар
