Категория: вторые блюда , овощные и постные блюда
Для рецепта картофельных котлет с ветчиной нам потребуются следующие ингредиенты:
• 600 г картофеля
• 200 г ветчины
• 150 г копченого сыра скаморца
• 120 г салата из смеси рукколы и цикория
• 2 помидора
• петрушка
• мука обычная
• розмарин
• 2 яйца
• оливковое масло
• соль
• перец
Рецепт картофельных котлет с ветчиной готовим следующим образом:
Картофель отварить в кожуре, очистить и размять в миске. Добавьте нарезанную петрушку, перец, нарезанную кубиками ветчину и натертый на тонкую стружку сыр и перемешайте. Из смеси делаем 12 больших котлет высотой около 1 см, которые постепенно обваливаем в муке и взбитых яйцах и обжариваем в небольшом количестве масла, сдобренного веточкой свежего розмарина. Выложите микс-салат на поднос вместе с нарезанными кубиками помидорами, посолите и сбрызните маслом, сверху выложите готовые картофельные котлеты и подавайте.
Приятного Вам аппетита!
