Стихийные бедствия, пандемии, военные действия, наводнение, ураган, снежная буря — часто происходят практически без предупреждения. Запас необходимых непортящихся продуктов питания поможет вам пережить всё это с меньшим стрессом.
Почему нужно питаться по-другому во время чрезвычайной ситуации?
Питание во время чрезвычайной ситуации сильно отличается от повседневного рациона. Поскольку во время чрезвычайной ситуации вы, скорее всего, потратите больше энергии, чем обычно, вам следует питаться высококалорийными и высокобелковыми продуктами. Если чрезвычайная ситуация связана с болезнью, особенно важно употреблять питательные продукты, которые помогут вам сохранить здоровье. А поскольку запас продуктов в вашем наборе для подготовки к чрезвычайной ситуации ограничен, чем более качественные продукты вы едите, и чем меньшее их количество за раз — тем лучше. В катастрофе или чрезвычайной ситуации вам нужны калории, питательные вещества и клетчатка — то, что поможет сохранить нормальный рацион.
В чрезвычайной ситуации обычно думают об удовлетворении более базовых потребностей, чем о предпочтениях и вкусах. Но если всё правильно спланировать, то можно получить большое разнообразие продуктов и питательных веществ. Итак, сегодня мы обсудим то, какие продукты (скоропортящиеся и не слишком скоропортящиеся) следует включать в рацион.
Что всегда должно быть в вашей кладовой
Эти непортящиеся продукты (или близкие к ним) имеют длительный срок годности, поэтому их можно хранить долгое время. Составьте список всех запасов и проверяйте сроки годности каждые 6-12 месяцев, чтобы сохранить свежесть. И не забывайте всегда иметь под рукой консервный нож — все эти продукты не принесут никакой пользы, если вы не сможете их открыть.
Арахисовое масло
Арахисовое масло — отличный источник энергии, в нём много полезных жиров и белка. Если на банке не указано иное, после открытия её не нужно хранить в холодильнике. Чтобы получить максимальную пользу, купите три упаковки арахисового масла. Полностью натуральное и безглютеновое арахисовое масло идеально подходит для групп людей с разными потребностями.
Цельнозерновые крекеры
Крекеры являются хорошей заменой хлебу и прекрасно подходят для приготовления сэндвичей. Из-за более высокого содержания жира крекеры из цельной пшеницы или цельного зерна имеют меньший срок хранения, чем обычные аналоги (проверяйте срок годности на коробке), но дополнительная клетчатка окупается, когда вы особенно голодны. Подумайте о вакуумной упаковке крекеров, чтобы продлить их свежесть.
Орехи и сухие смеси
Запаситесь этими высокоэнергетическими продуктами — они полезны для здоровья и удобны для перекуса в чрезвычайной ситуации. Ищите контейнеры с вакуумной упаковкой, которая предотвращает окисление и потерю свежести орехов.
Хлопья
Выбирайте многозерновые хлопья в индивидуальной упаковке, чтобы они не заветрились после открытия.
Батончики с мюсли и энергетические батончики
Здоровые и сытные — эти закуски обычно остаются свежими не менее шести месяцев. Кроме того, они являются отличным источником углеводов. Вы можете получить больше энергии из углеводов, не съедая при этом тонны пищи.
Сухофрукты, такие как абрикосы и изюм
В отсутствие свежих фруктов эти полезные закуски предлагают калий и пищевые волокна. Сушёные фрукты обеспечивают вас значительным количеством питательных веществ и калорий. Чтобы получить всю эту питательную пользу, возьмите коробку с хрустящими фруктами. Внутри вы найдете сублимированные упаковки яблок, азиатских груш и мандаринов.
Консервированный тунец, лосось, курица или индейка
Мясные консервы, хранящиеся в кладовой не менее двух лет, обеспечивают необходимый белок. У упакованных в вакуумные пакеты консервов более короткий срок хранения, но они прослужат не менее шести месяцев.
Консервированные овощи, такие как стручковая фасоль, морковь и горох
Когда нет возможности купить настоящие овощи, консервированные сорта могут обеспечить вас необходимыми питательными веществами, что делает их отличным вариантом питания при урагане или стихийном бедствии.
Консервированные супы и чили
Супы и чили можно есть прямо из банки, они содержат множество питательных веществ. Ищите варианты с низким содержанием натрия.
Сухие макароны и соусы для макарон
Может быть, это и тяжёлая пища с высоким содержанием углеводов и глютена, но макароны — это сытная еда, а сухие макароны и соус в банках могут храниться на полках кладовой месяцами. Если у кого-то из членов вашей семьи есть ограничения в питании, поищите безглютеновые макароны или макароны из нута
Вода в бутылках
Постарайтесь запастись как минимум трёхдневным запасом — вам нужно не менее 5 литров на человека в день. Обычно активный человек должен выпивать не менее 2 литров воды в день. Оставшиеся 3 литра предназначены для добавления в пищу и умывания.
Спортивные напитки
Электролиты и углеводы, содержащиеся в этих напитках, помогут вам восстановить силы и восполнить запас жидкости в условиях нехватки воды. Только убедитесь, что в выбранном вами спортивном напитке не слишком много добавок, таких как сахар или искусственные подсластители.
Сухое молоко
Почти все молочные продукты требуют охлаждения, поэтому запаситесь этим заменителем, чтобы получить отличный источник кальция и витамина D, если свежее молоко не подходит. Выбирайте органический вариант с герметичной упаковкой.
Сахар, соль и перец
Если у вас есть доступ к плите, вы, возможно, будете готовить. Основной запас приправ и подсластителей улучшит вкус вашей пищи, как свежей, так и упакованной.
Что купить перед чрезвычайной ситуацией
Если вы получили предупреждение о приближении чрезвычайной ситуации, ещё есть время купить продукты на этот случай: свежие продукты и другие товары с коротким сроком хранения. Большинство этих продуктов пролежат как минимум неделю после покупки и станут свежей альтернативой всем этим упакованным продуктам.
Яблоки
Яблоки хранятся до трёх месяцев, если их хранить в сухом прохладном месте, вдали от более скоропортящихся фруктов (например, бананов), которые могут созревать быстрее.
Цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты
Благодаря высокому содержанию кислот и прочной кожуре цитрусовые могут храниться без холодильника до двух недель, особенно если вы покупаете их, когда они ещё не полностью созрели. Апельсины и грейпфруты содержат много витамина C.
Авокадо
Если вы купите недозрелый, твёрдый авокадо, он пролежит вне холодильника не менее недели.
Помидоры
Если вы купите их недозрелыми, помидоры пролежат несколько дней при комнатной температуре.
Картофель
Если у вас есть доступ к работающей плите, эти корнеплоды хорошо хранятся и являются вкусным гарниром. При хранении в прохладном тёмном месте картофель сохраняется около месяца.
Огурцы и летние кабачки
Эти овощи пролежат несколько дней вне холодильника, их можно есть сырыми.
Зимние тыквы
Хотя большинство из них несъедобны в неприготовленном виде, зимние тыквы, такие как желудевая тыква, хранится в течение нескольких месяцев. Если у вас будет возможность готовить во время чрезвычайной ситуации, запаситесь большим количеством.
Твёрдые колбасы в упаковке, такие как сопрессата и пепперони
Нельзя вечно питаться консервированным тунцом и курицей. Попробуйте запастись несколькими упаковками сыровяленой колбасы, такой как сопрессата — южно-итальянский деликатес, который продаётся в большинстве продуктовых магазинов. Не вскрытые, они будут храниться в кладовой до шести недель.
Другие советы по питанию в чрезвычайных ситуациях
- Если отключится электричество, как узнать, что можно, а что нельзя есть из холодильника? Если температура продуктов превышала 5 градусов более чем на два часа, не ешьте их. Если в замороженных продуктах есть кристаллы льда или они прохладные на ощупь, они всё ещё безопасны. Как только продукты становятся комнатной температуры, бактерии образуются довольно быстро, а вы должны быть очень внимательны к тому, что вы едите. Держите дверцы холодильника и морозильника закрытыми, чтобы замедлить процесс оттаивания.
- Если у вас нет электричества, вы всё равно можете приготовить или разогреть пищу. Если у вас есть выход на улицу, можно использовать угольный гриль или пропановую печь (их нельзя использовать в помещении из-за плохой вентиляции).
- Если у вашей семьи есть особые потребности, например, вы регулярно принимаете лекарства или у вас маленький ребёнок — не забудьте запастись и этими предметами первой необходимости. Запаситесь детскими смесями и банками с детским питанием, а также резервным запасом лекарств.
Ещё больше интересных материалов на нашем сайте:
Также подписывайтесь на «iDeaWay» в социальных сетях!
