Все знают пользу творога, но как купить именно ТВОРОГ, а не его подобие?
Многие верят в то, что "домашний, фермерский творог" намного лучше, потому что он "настоящий". Но, к сожалению, это понятие давно ушло в прошлое. Вы никогда не будете знать точную жирность, да и чаще она очень высокая( поэтому он и кажется вкусным, настоящим), во-вторых, количество микроорганизмов там колоссально, а учитывая какой творог прекрасная среда для бактерий, можно нанести себе только вред.
✅Смотря на прилавок в магазине, ищите на пачке надпись "творог", не творожный продукт, творожок и тд.
✅Состав по ГОСТу может включать следующие ингредиенты: молоко коровье не ниже второго сорта; молоко цельное сухое высшего сорта; молоко сухое обезжиренное; сливки сухие; масло сливочное несоленое; концентрат бактериальный сухой мезофильных молочнокислых стрептококков; молочные закваски; фермент сычужный; пепсин пищевой говяжий и свиной; кальций хлористый; вода питьевая. Если в составе на упаковке вы видите что-то сомнительное, стоит задуматься брать его или нет
✅В твороге не должен быть крахмал! И лучшим/простым тестом на содержание, является капля йода на творог (синеет, если есть крахмал). Но это вы сможете провести только дома.
Говорить о сроке годности не буду. Свежий, чем меньше срок, тем лучше.
На сайте roscontrol.com регулярно проводятся тесты на безопасность/качество/соответствие составу и тд. Все это можете посмотреть. Возможно, ваш местный творог, будет даже лучше.
⠀
💀Чёрный список:
📌Благода. Ох, как хвалили вкус этого 1,8% творога, пока не выяснилось, что там 7% 😨
📌Дмитровский МЗ. Обнаружение дрожжей и плесени, а также консерванта.
📌Простоквашино и Домик в деревне. Обнаружение дрожжей и отклонения по белкам и жирам.
Конечно, видов творога намного больше. И мы не всегда можем отнести его в лабораторию. Но смотреть состав, срок годности - обязательно🤗
⠀
Какой творог вы покупаете? Уже проверили его состав?
