8 из 10 баллов. Хорошая вариация горячего вина, распространённая в Скандинавии в период Рождества. В Швеции для крепости в вино добавляется мадера или водка, а в сам глёг с 20 века стали добавлять очищенный миндаль и изюм.
Приготовление 35 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- 1 бутылка красного сухого вина
- 1 стакан мадеры (мы заменили марсалой)
- 1 ст.л. молотого кардамона
- 1 палочка корицы
- цедра 1/2 лимона (мы срезали тонкие полоски овощечисткой)
- 1/4 стакана плотно утрамбованного светло-коричневого сахара
- 1/4 стакана бланшированного цельного миндаля
- 1/2 стакана изюма
Приготовление:
1. Смешать красное вино и мадеру в средней кастрюле. Добавить кардамон и корицу, на медленном огне довести почти до кипения (70-75 градусов). Вмешать цедру и сахар.
2. Разложить миндаль и изюм по 4 стаканам, залить горячим вином и подавать к столу.
