Помните, я уже рассказывала о своей безумной любви к оладьям, блинам, блинчикам, панкейкам и прочим налистникам... А недавно к этой компании добавились вафли. Случайно. Но основательно.
Книжка от вафельницы была небольшая, поэтому была моментально мною прочитана. И поскольку не вдохновила, была так же моментально выброшена. Но мысль осталась....
Вот думаю - продаются же смеси для вафель.... и в интернете полно всяких рецептов... Но если честно, рецепты из интернета не зацепили. А вафельница то пылится тем временем.... А идея залить в неё тесто для оладьев закралась давно....
И вот тот день настал. Я решила приготовить оладьи. И хотя бы один раз попробовать залить тесто в вафельницу.
Всё получится!
В общем то идея оказалась годной. Вафли, конечно, не получаются такими же пышными, как оладьи, но такие же вкусные. Поэтому одной штукой история не закончилась. А началась.
Рецепт всё тот же: старый, домашний, проверенный десятилетиями.
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира
- 3 ст.ложки сахара (можно меньше)
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка соды
- 1 стакан муки ( но на самом деле - сколько получится. Мука бывает разная. Идея в том, чтобы тесто было достаточно густым. Жидкое тесто не поднимется)
Для оладьев масло должно быть максимально горячим. Тогда всё получится быстро и красиво. Для вафель, возможно, нужно смазать обе поверхности вафельницы маслом, но я так не сделала. Решила посмотреть - что из этого получится. И получилось! Ничего не прилипло. Ну и отлично 👍
Посмотри, как вкусно! Попробуй, как красиво!
Всеми любимое сочетание оладьи со сметаной сегодня дополнит щучья икра. Да-да, это та, что раньше называлась "царской ". По мне - это отличное сочетание. Вафли тоже порадовались и икре, и сметане.
Но в любом случае - что бы вы не приготовили из этого теста, результат порадует однозначно.
Всем добра и котиков!
