🍁КБЖУ на 100 г.: 261 ккал 18/12/19
Выход: 340 г., 8 шт.
🍁Ингредиенты:
▫️Для теста:
Яйцо куриное - 2 шт.
Сухое безжиренное молоко - 60 г.
Отруби овсяные - 45 г. (У меня марки "Fit" 390 ккал).
Сметана 10% - 100 г.
Разрыхлитель - 5 г.
Соль - 3 - 4 г. (чайная ложка без горки).
Сушёный укроп - 1 ч.л.
▫️Для начинки:
Яйцо куриное - 2 шт.
Лук зелёный - пара веточек.
🍁Приготовление:
1️⃣Яйца для начинки отвариваем и остужаем.
2️⃣ Овсяные отруби измельчаем в муку.
3️⃣ Два сырых яйца (которые идут в тесто) делим на белки и желтки.
4️⃣ К желткам добавляем:
100 г. сметаны,
60 г. сухого молока, 45 г. измельчённых отрубей, разрыхлитель - 5 г., соли, примерно чайную ложку без горки, чайную ложку укропа. Перемешиваем и оставляем на 10 -15 минут, чтобы отруби набухли.
5️⃣ Белки взбиваем до крепких пиков и постепенно вводим в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.
6️⃣ Яйца чистим и мелко нарезаем. Также поступаем и с лучком. Перемешиваем.
7️⃣ В силиконовые формочки для кексов выкладываем столовую ложку теста.
8️⃣ Затем начинку и снова укрываем тестом.
9️⃣ Убираем в духовку на 20-25 минут и 180°.
Наши пирожки готовы, вы только попробуйте этих пышных красавчиков 😋
#несладкаявыпечка
