Все о пользе бобовых в рационе❗
Бобовые культуры широко используются в кулинарии многих стран мира.
✅ Самое ценное свойство бобовых - высокое содержание растительного белка.
✅ Бобовые имеют высокую питательную ценность, богаты витаминами группы В, микроэлементами и пищевыми волокнами. Блюда из бобовых благотворно влияют на сердце и сосуды, улучшают обмен веществ и чувствительность тканей к инсулину, повышают работоспособность
✅ Бобовые не содержат жиров, зато много клетчатки и лецитина, которые необходимы для снижения холестерина.
✅ В бобовых содержится генистеин – вещество с противораковым свойствам.
✅ Бобовые – отличный источник растительного белка, антиоксидантов, железа, фолиевой кислоты, калия, магния. В них содержится растворимая и нерастворимая клетчатка, которая улучшает процесс пищеварения, помогает очистить кишечник, снижает аппетит. Бобовые богаты фолиевой кислотой, она помогает снизить уровень гомоцистеина, который выступает одним из факторов развития заболеваний сердца и сосудов
К бобовым относятся :
🔹️фасоль
🔹️чечевица
🔹️нут
Рецепт диетического , очищающего супа из чечевицы ❗
- 1 куриная грудка. Моем.
- 1 стакан красной чечевицы.
- 1 морковь. Нарезаем кубиками.
- 200 грамм брюссельской капусты.
- Соль и специи по вашему вкусу.
Куриную грудку заливаем водой, добавляем специи и ставим вариться. Готовим около 10 минут, затем добавляем остальные ингредиенты, специи. Варим еще около 15 минут👌
✔Подписывайтесь на канал , если Вам интересно, как питаться с пользой для здоровья❗
