Этот невзрачный на первый взгляд экзотический плод обладает массой полезных свойств. Он поможет восполнить нехватку витаминов в зимнюю пору. Мы подготовили три пошаговых рецепта простых блюд из фейхоа на зиму.
Похожая на киви ягода с гладкой зеленой кожурой приятная и нежная на вкус. Она содержит витамин C, йод, железо и при регулярном употреблении укрепляет иммунитет.
Разбираемся, как правильно готовить фейхоа, чтобы сохранить максимум пользы.
Зимний десерт из фейхоа с грецкими орехами и медом
Десерт можно подавать на стол в качестве отдельного блюда или сладкой намазки на тосты.
Для приготовления нам потребуется:
- фейхоа — 450 г;
- грецкие орехи — 250 г;
- мед — 3 столовых ложки.
Грецкие орехи придают лакомству неповторимый вкус и плотную консистенцию. Но при желании их можно заменить на арахис, фундук или миндаль.
Нужно соблюдать правильные пропорции рецепта фейхоа с орехами и медом, чтобы добиться правильной консистенции. Десерт готовится быстро и просто.
- Предварительно подготавливаем ягоды: моем в холодной воде, сушим, удаляем хвостики и разрезаем на дольки.
- Кладем порезанные ягоды в чашу блендера, добавляем к ним очищенные грецкие орехи и все вместе измельчаем.
- В отдельной емкости смешиваем орехово-ягодную смесь с медом и раскладываем по вымытым баночкам.
Отправляем зимний десерт на хранение в холодильник.
Варенье без варки из фейхоа с апельсином
Самый легкий рецепт варенья, на который уйдет полчаса времени. В сыром варенье из фейхоа сохраняется максимум полезных свойств.
Чтобы приготовить сырое варенье из фейхоа и апельсина, нам понадобятся:
- крупный апельсин;
- фейхоа — 500 г;
- сахар — 500 г.
Пропорции сахара регулируем по вкусу, можно брать чуть меньше. Для большей насыщенности в варенье можно добавить апельсиновую цедру.
Для этого рецепта не нужно ничего долго варить. Достаточно ножа, блендера и желания поскорее попробовать варенье из фейхоа и цитрусов.
- Апельсин промываем, отделяем мякоть от кожуры, белых прожилок и пленочек.
- Мытые ягоды фейхоа режем на кусочки и измельчаем вместе с мякотью апельсина, в конце добавляем сахар.
- Даем сахару раствориться и перекладываем варенье в пластиковые контейнеры.
Оно будет хорошо храниться как в холодильнике, так и в замороженном виде.
Полезный компот на зиму из фейхоа
Компот получается необыкновенно ароматным, фейхоа придает ему освежающую кислинку. Компот из фейхоа чем-то похож на лимонад, только без лишней химии.
Список ингредиентов для трехлитровой банки компота:
- фейхоа — 500 г;
- сахар — 250-300 г;
- вода — 2,5 л.
Если использовать плоды целиком, нужно будет подольше настаивать компот. В разрезанном виде ягода быстрее отдаст все соки.
Начинаем приготовление рецепта с подготовки банок. Тщательно моем их, стерилизуем любым удобным способом и кладем крышки в кипящую воду.
- Ягоды промываем, удаляем хвостики и засыпаем в банку примерно на треть.
- Сверху насыпаем сахар, заливаем кипятком, закатываем крышку и катаем банку по столу до растворения сахара.
- Перевернутые банки укутываем одеялком и оставляем до полного остывания.
Компот замечательно хранится в темном месте дома или в погребе.
Сезон закруток на зиму все еще продолжается! На днях мы рассказывали, как вкусно замариновать грибы. Это можно делать как с уксусом, так и без него.
