В нашем советском прошлом считалось, что без супа жизни нет. Вот совершенно нет. Обязательно в обеденном меню суп должен присутствовать. Сейчас, конечно, все совершенно иначе. Изменилась жизнь, изменились мы, изменились и правила жизни.
Кстати говоря, мой папа, например, очень любил супы. Мог с удовольствием поесть суп и на завтрак. Деревенские корни? Вполне возможно.
Именно по этой причине, я думаю, мама всегда варила супы. Самые разные варианты супов.
Щи, борщи, солянку, гороховый, рассольник, уху, харчо и прочие варианты. Все и не перечислить.
Я часто поражаюсь, как наши мамы все успевали? Убрать квартиру, приготовить кучу еды, постирать, погладить все подряд. Еще и пирогов напечь.
Мы живем значительно проще. Робот бродит по квартире и моет полы. Стиралка. Посудомойка (у меня ее нет). Не мучаем себя готовкой, можем и пофилонить. Верно?
Так. Вернемся к теме. Альтернатива супу на обед. Смотрите фото. Вполне аппетитно смотрится и вкусно. Быстро и просто.
Рецепт:
- цукини;
- перец болгарский;
- лук репчатый;
- 3 яйца;
- соль;
- зелень;
- специи по вкусу.
Лук, цукини, перец нарезаем. Тушим под крышкой несколько минут. Добавляем соль, зелень, специи. Взбиваем яйца венчиком до однородного состояния. Выливаем в скороду. Накрываем крышкой.
Жаль, что не оказалось дома помидорки. Отлично вписалась бы в такой омлет.
При подаче можно посыпать тертым сыром. Я просто забыла))).
Такая вот альтернатива супу на обед.
Сейчас время тыквы. Надо крем-суп сварить.
Есть знакомая семья, так у них всегда на обед обязательно салат, суп, горячее и компот. Я никогда так не заморачивалась.
Чем обедаете? Есть у вас альтернативные варианты рецептов на обед?
Всем добра и вкусняшек!
