Сегодня готовила очень вкусные и очень сочные куриные завитушки с грибами и подумала, почему бы и вам не напомнить этот рецепт. Года три назад я им уже делилась. Подаю такие рулетики я обычно с чесночным или сырным соусом, хотя и сам по себе они хороши.
Для начинки мелко нарезаю шампиньоны и лук.
Обжариваю в небольшом количестве масла сначала лук, затем добавляю к нему грибы, а в конце жарки добавляю соль и немного сметаны.
Куриное филе разрезаю небольшими пластинами.
Накрываю пищевой пленкой и аккуратно отбиваю, чтоб не порвать, затем отбитое филе солю и перчу.
Выкладываю небольшое количество начинки, буквально чайную ложку, сворачиваю в рулет и подкручиваю так, как показано на фото.
Выкладываю на противень, застеленный пергаментом, сверху смазываю желтком и посыпаю кунжутом. Выпекаю в духовке при 200 градусах минут 10-15.
Подаю на общей тарелке. Не знаю, к какой категории блюд это отнести, наверное, к закуске, но это в общем-то и не важно, важно то, что это очень вкусно. Сочетание курицы и грибов всегда беспроигрышное и никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 2 шт (примерно 400 гр.)
Свежие шампиньоны - 150 гр.
Репчатый лук - 1 шт. средних размеров
Сметана - 1 ст. л.
Сырой желток - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Кунжут для обсыпки.
