Добрый день дорогие друзья 👋 Вчера мне захотелось порадовать своих родных домашними вкусностями 🤗 Мои дети очень любят выпечку любую печенье , булки , пироги , тортики )) Поэтому я решила остановиться на последнем варианте 🍰 Совсем недавно я нашла в интернете классный рецепт бисквитного теста )) Коржи получаются идеальные , пышные )))
Ингредиенты для коржа :
3- яйца
5-10 гр разрыхлителя
125 гр - сахара
100 гр - муки
щепотка -соли
1 ст .л - растительного масла
2 ст л -какао порошка ( но можно и без него)
Так как у меня была форма диаметром 22,5 см , то я замешивала тесто в двойне ✅ Миксером взбила яйца , добавила сахар и ещё раз прошлась миксером ,до получения пиков )) Всыпала в яичную массу просеянную муку ,соль ,разрыхлитель, какао . Затем перемешивала всё аккуратно силиконовой лопаткой , добавила в тесто растительное масло ,ещё раз перемешала . Тесто бисквитное у нас готово ✅ На дно формы я положила пергаментную бумагу . Выложила всё тесто . И отправила выпекаться в разогретую духовку до 180 ‘ на 50 минут ✅
Далее я занялась приготовлением заварного крема 🧴
Для этого мне понадобились ингредиенты:
3- яйца 🥚
150- гр сахара
3- ст л муки
500 мл - молока
100 гр -сливочного масла
Взбиваем яйца, сахар миксером . Добавляем муку и ещё раз взбиваем. В отдельном ковше с толстым дном подогреваем молоко , а затем вливаем в него яичную массу . Делаем умеренный огонь 🔥 постепенно помешивая . Когда крем 🧁 станет густым , добавить сливочное масло и перемешать . Заварной крем готов !!! Даём ему остыть ))
Собираем тортик 🍰
Готовому бисквиту даём остыть ,а затем делим на 3 части . Я в этот раз решила коржи пропитать сиропом )) У меня был джем я его разбавила кипячёной водой . Каждый слой коржа я поливала сиропом ,а затем смазывала кремом . Крема добавляла много !! В конце я кремом обмазала края и сверху посыпала тёртым шоколадом . Украсила бананом )) Вообще можно украсить как угодно , даже в прослойку торта можно положить начинку )))У кого как работает фантазия )) Убрала готовый тортик в холодильник на 6 часов , что бы он лучше пропитался ))) Приятного вам аппетита!!! Ясли вам понравилась моя статья , то поставьте лайк 👍 и подпишитесь на меня ✅
