Поиск идеального плана питания требует времени и усилий, и достигается путем множества проб и ошибок. Не существует универсального подхода к питанию, который подошел бы всем и нес исключительно лишь пользу. Даже полезные продукты могут вызывать дискомфорт, поэтому поиск того, что подходит именно вашему организму, может оказать серьезное влияние на общее самочувствие.
А потому необходимо обязательно проанализировать свой рацион, протестировать различные сочетания привычных продуктов, чтобы понять, какие из низ наносят ущерб, а какие благотворно влияют на ваш организм. Если начать обращать внимание на то, что ешь, то можно заменить, что некоторые продукты позволяют вам чувствовать себя лучше, в то время как другие могут вызвать вздутие живота, ухудшение настроения, головную боль, кожные высыпания, а также обострение имеющихся хронических заболеваний.
Элиминационная диета
Одним из лучших способов выявить свои продукты-триггеры является элиминационная диета, в хоте которой вы отказываетесь от употребления продуктов, которые известны своим свойством вызывать проблемы в желудке. В течение месяца вы отказываетесь от них, а затем начинаете повторно вводить по одному такому продукту, чтобы выявить, какой именно из них и вызывал симптомы и дискомфорт. Эту диету стоит выполнять под руководством врача, и она не предназначена для похудения или длительного использования, так как это все же ограничительная диета, а значит она может привести к дефициту питательных веществ.
Процесс соблюдения элиминационной диеты таков – вы удаляете одновременно все потенциальные продукты-триггеры, чтобы удалить все возможные провокации, на 2-6 недель, а потом начинаете вводить по одному продукту за раз каждые 36-48 часов, чтобы оценить, какая последует реакция. Но, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, обязательно сперва проконсультируйтесь с врачом, он подскажет, на какие именно продукты или ингредиенты вам следует обратить внимание, а что можете продолжать употреблять, чтобы адекватно поддерживать свой организм.
А что можно есть при элиминационной диете?
Так как это индивидуальный план питания, то разрешенные продукты зависят от чувствительности вашего организма. Главное исключить продукты, вызывающие воспаление, пищевую аллергию, а также распространенных аутоиммунных провокаторов, то есть убрать из рациона на время обработанные пищевые продукты, алкоголь, сахар, пшеницу, молочные продукты, сою, арахис, кукурузу, рафинированные масла из семян.
Что тогда остается? Да много чего:
1. Белки – курица, рыба и морепродукты, говядина, яйца, если у вас нет уже выявленной аллергии на них.
2. Овощи и фрукты – теоретически можно любые, но лучше ограничить овощи и фрукты с высоким содержанием FODMAP. А вот остальные обязательно стоит есть для получения антиоксидантов, гидратации и витаминов, того же С для поддержания иммунитета.
3. Крахмалы – в зависимости от типа диеты, врач может как запретить, так и оставить рис, овсянку, киноа, кукурузную муку или хлеб.
При этом стоит иметь ввиду, что отказ от злаков, а многие, боясь глютена, убрали их из своего рациона, тоже со временем может оказать негативное влияние на ваш организм, если у вас нет никаких противопоказаний. Как показали недавние исследования, у людей, беспричинно исключающих глютен из своего рациона, выше риск развития сердечных заболеваний, и исключение вообще всех злаков может сказаться на здоровье кишечника.
В отношении овощей, которые могут вызывать дискомфорт, тоже не все так однозначно. Проблема может заключаться не в самих овощах, а в перегруженности кишечника из-за чего и возникает расстройство пищеварения после употребления клетчатки и растительной пищи. И вполне возможно достаточно будет просто сократить порции, но все же для большинства людей причина кроется в повреждении кишечника и плохом пищеварении.
Кому не стоит придерживаться элиминационной диеты
Это достаточно строгий план питания, который не предназначен для обычного похудения, а потому людям без клинических симптомов, связанных с питанием и потреблением пищи, лучше не рисковать и обязательно обсудить с врачом более безопасный подход к нормализации своего состояния.
Также если вы регулярно принимаете лекарства, прежде чем пробовать эту диету, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом.
Если у вас проблемы с дефицитом витаминов и минералов или недобор веса, то такой план питания точно не для вас.
Элиминационная диета нужна для того, чтобы помочь вам определить продукты, которые могут вызывать расстройства ЖКТ, головную боль, экзему и другие проблемы со здоровьем. Она может оказаться полезной также для поиска продуктов, которые хорошо усваиваются вашим организмом и питают его. Но обязательно сперва необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем исключать какие-либо основные группы продуктов из своего рациона.
Наше питание во многом определяет то, как мы себя будем чувствовать в течение дня, поэтому внимательное отношение к тому, что мы едим, и настройка себя на то, что нужно именно вашему организму, помогут вам чувствовать себя более здоровым и энергичным.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, фитнесе, возрастных заболеваниях и их профилактике. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.
