Давайте сегодня приготовим быстрый пирог с зелёным луком и яйцом. Ещё очень часто делаю начинку из капусты. Пирог без дрожжей, получается мягким, невероятно ароматным. Очень выручает то, что не надо ставить тесто, и ждать пока оно поднимется. Этот пирог станет вашим любимчиком. Прост в готовке, но зато получается, что пальчики оближешь.
⠀Для приготовления пирога нам понадобятся следующие ингредиенты:
Кефир-400 грамм
Сливочное масло-160 грамм
Сахар-2 столовые ложки
Яйца куриные-4 штуки
Мука-280 грамм
Разрыхлитель-1,5 чайные ложки
Лук зеленый-100 грамм
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
⠀Способ приготовления:
Зеленый лук нужно помыть и нарезать не крупно. Некоторые лук сначала немного обжаривают, но я этого не делаю, он и так получается мягким. Отвариваем два яйца вкрутую, остужаем и мелко нарезаем кубиком или как вам больше нравится.
Смешиваем в миске зелёный лук и яйца, добавляем соль и перец по вкусу.
Для теста нужно растопить масло, к нему добавить сахар и соль, кефир. Взбить миксером 2 яйца и так же добавить в смесь.
Отдельно просеять муку и разрыхлитель и смешать с жидкими ингредиентами. Все хорошенько перемешать до однородного состояния.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Смазать дно формы подсолнечным маслом и влить в неё тесто, примерно чуть побольше половины. Следующим слоем идёт у нас начинка, ее выкладываем равномерно. Сверху все залить тестом, которое осталось.
Как только духовка разогрелась, ставим наш будущий пирог и выпекаем примерно 35 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Совет:желательно выбирать форму для запекания глубокую или большую. Если высота пирога будет большой, то тесто может не пропечься, потому что на кефире. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
