И снова всем большой привет! Предлагаю приготовить оригинальную "пиццу" на сковороде с картофелем вместо лепешки из теста и колбасной начинкой. Думаю, что название "пицца" для этого изделия может быть не совсем правильным. Хотя сейчас готовят настолько разные варианты пиццы от традиционного варианта до самых креативных современных способов приготовления. Картофельная основа - это неплохой ход для тех, кто не хочет возиться с тестом, а жарка на сковороде дает возможность тем, у кого нет духовки, приготовить это практически всеми любимое блюдо.
🗒Ингредиенты:
- Картофель – 4-5 шт. средней величины
- Сметана - 1 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Колбаса по вкусу - 100 г
- Соленый огурец – 1 шт.
- Сыр - до 100 г
- Помидор - 0,5-1 шт.
- Кетчуп - 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Свежая зелень на любителя
🧑🍳Приготовление:
- Первым делом подготовим все ингредиенты для начинки.
- Колбасу и помидоры нарезаем на ломтики.
- Сыр крупно натрем на терке.
- Лук мелко нарежем и к нему добавим сметану. Сметана придаст хороший вкус картофелю, а также предотвратит его потемнение.
- Картофель натрем на крупной терке, добавим соли, лук в сметане – все перемешиваем.
- Затем добавляем яйцо и снова перемешиваем.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем натертый картофель в виде лепешки и на среднем огне поджарим сначала одну сторону лепешки из картофельной массы, а затем вторую. От края немного приподняв лепешку, можно увидеть поджарена она или нет. Если сторона зарумянилась, то переворачиваем лепешку на другую сторону. Это можно сделать лопаткой или с помощью тарелки.
- Румяную сторону смазываем кетчупом и натираем сверху немного сыра.
- Затем равномерно выкладываем начинку: колбасу, кусочки соленого огурца и помидоры. Сверху завершаем снова натертым сыром.
- Жарим пиццу на сковороде на среднем огне под крышкой до расплавления сыра, т.е. ещё примерно 5-7 минут.
- По желанию готовую картофельную пиццу можно посыпать свежей рубленой зеленью.
Быстрая, нетрудоемкая и о-о-о-очень вкусная, оригинальная картофельная пицца для всей семьи на ужин готова! Особенно ее оценят любители драников, потому что ее основа – это и есть большой драник. Это может стать прекрасной альтернативой привычной для нас пиццы. Готовьте, не разочаруетесь! Ставьте свои лайки, если не трудно, и подписывайтесь на мой канал, делитесь своими впечатлениями. Спасибо! 😉
