Приветствую вас, дорогие читатели и гости моего канала!
В последнее время очень хочется печени. Наверное, не хватает чего-то в организме. А ведь печень очень полезна. Она и гемоглобин повышает, и белка в ней предостаточно. А ещё в печени содержится витамин А и витамины группы В. На самом деле, там гораздо больше полезных витаминов и микроэлементов.
Печень я люблю, пожалуй, в любом виде: жареную, в паштете, в ливерном фарше. Но особенно люблю торт из печени. И ведь готовится он очень просто. А для приготовления небольшого торта достаточно и маленького кусочка печени. Если вы хотите приготовить этот вкусный и нежный тортик, то я приглашаю вас сделать это вместе.
Что нам понадобится:
Печень (я беру говяжью) 350-400 гр
Молоко 200-250 мл
Яйцо 2 шт
Мука 100 гр
Соль по вкусу
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Масло сливочное 50 гр
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Майонез по вкусу
Для того, чтобы печень стала еще нежнее, можно вымочить её в холодной воде или в молоке около двух-трёх часов. Если у вас нет времени, то приступайте сразу к приготовлению. С печени нужно снять плёнку и удалить жилки. Нарежем печень на кусочки и пропустим через мясорубку или блендер.
В полученное пюре добавим молоко, яйца, соль и растопленное, но не горячее сливочное масло. Тщательно перемешаем. Теперь добавляем муку. Перемешиваем. Следим за тем, чтобы не было комочков. Можно даже воспользоваться миксером. Наше тесто готово.
Из этого теста нам нужно пожарить блинчики. Для этого мы хорошо разогреем сковороду и будем готовить блинчики на растительном масле. Блинчики не должны быть сильно тонкими.
Для начинки натираем на крупной или мелкой тёрке морковь, нарезаем мелко лук и обжариваем всё это на растительном масле, можно не солить.
Теперь собираем торт.
Каждый блинчик из печени смазываем тонким слоем майонеза и кладём сверху овощи. Так повторяем до тех пор, пока не закончатся блинчики.
Вот такой тортик получился у меня на обед. Сверху также можно посыпать свежей зеленью. А вот такой красивый торт приготовила моя подруга на праздник.
Желаю вам приятного аппетита! Обязательно попробуйте приготовить эту вкуснятину😊
Ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал, если вы до сих пор не подписаны.
ЗДЕСЬ собраны мои рецепты
Крепко обнимаю 🤗
Краса Елена
