Доброго всем утра, мои дорогие!
А я опять опростоволосилась с непроверенным рецептом. Но, казалось бы, чего проще - маринованный лук порей сделать. Но что-то пошло не так. Рецепт выбрала самый обычный, без всяких оригинальных ингредиентов. Целью моей было порей на зиму сохранить, использовать собиралась в салатах разных, да хоть с той же квашеной капустой хорошо было бы.
Принцип заготовки простой - сложить чистый лук, на куски порезанный в чистые банки, залить кипятком, оставить минут на двадцать, затем залить кипящим маринадом и закатать. Укутать до остывания и готово.
Однако, буквально через день крышки у банок вздулись. Тронула открыть-моментально поддались и как пена пошла. Сделала всего пять баночек небольших, вот четыре вздулись, одна пока ничего, но под подозрением, наблюдаю. После остывания стояли на прохладной терраске, огурцы и при жаркой температуре так стояли, не взрывались, а тут на тебе, сюрприз какой.
Из-за чего так получилось - ума не приложу. Разве что не усмотрела где грязь между слоями лука? Да маловероятно, тщательно смотрела. Или может уксус подвел, так то я всё с эссенцией закрывала, но она закончилась, взяла уксус. Да уж, давненько у меня такого не было, чтобы вся партия закруток повзрывалась, хорошо хоть небольшая.
Хорошо бы, чтобы у всех нас были максимум такие неприятности...
А у нас тем временем прошел очередной коротенький марафон "без магазинов" 😁. С прошлой недели нигде ещё не были, что совсем не удивительно, когда магазинов нет под боком и до них надо ехать. Но сегодня уже собираемся, пора продукты к праздникам купить, и в аптеку, и заказы мои для рукоделия пришли.
Список ни блюд для праздничного меню (день рождения у меня скоро, да и 4 ноября не широко, но отмечаем), ни продуктов к ним, я так и не составила. Записала, что вы мне советовали, главное мясо и курицу купить, а там на выходных решу, что готовить. И майонез, конечно, для салатов.
В крайнем случае всегда можно сделать "горшочки", каждому порционно, им одним спокойно наедаешься, а чтобы не сидели гости, не скучали - добавить нарезку мясную, да овощи. Это такой вариант без фантазии, но вкусный и сытный. А подача в горшочках делает довольно простое блюдо нарядным.
Ну и взрослые напитки, надо конечно купить. Это не забуду). Ну а к чаю у меня коробка конфет куплена, если печь не надумаю, то ей и обойдемся. Впрочем, гости обычно с тортом приходили. Какой-то немного "халтурный" праздник у меня намечается в плане стола. Не часто так, просто настроения особо нет, но и пообщаться все равно хочется. Может ещё как развернусь, как наготовлю 😁.
Вот такие у нас дела и такие планы на сегодня - магазины.
