Потребление большого количества сахара может повысить риск таких заболеваний, как сахарный диабет, ожирение и инсулинорезистентность. Но как же быть, если умом понимаешь, что есть много конфет нельзя, но желание полакомиться чем-то сладким постоянно берёт верх? Рассказываем, как обмануть свой мозг!
Общеизвестный факт - большое потребление сахара вредно для организма. Но желание съесть что-то сладкое порой настолько сильное, что отказаться от этого очень тяжело. Учёные до сих пор спорят, существует ли реальная сахарная зависимость, ведь доказано, что бросить курить куда проще, чем исключить сладости из своего рациона.
Почему тяга к сладкому такая сильная?
Исследования показывают, что сахар вызывает ещё более сильную реакцию в центрах вознаграждения мозга, чем наркотики. Сладкие продукты особенно активны, потому что из-за них резко увеличивается уровень дофамина, нейротрансмиттера, связанного с удовольствием, и эндогенных опиоидов, которые являются естественными обезболивающими, усиливающие ощущения удовольствия. Эти химические вещества вызывают эмоциональный всплеск, именно он может вызвать будущую тягу к сахару, чтобы воспроизвести это чувство.
Если у вас появилось непреодолимое желание съесть что-нибудь сладкое, сначала определите причину этой тяги. Иногда вы можете хотеть что-то съесть из-за стресса или из-за того, что вам просто скучно... Если это так, не полагайтесь на еду. Лучше займите себя физической активностью, йогой, медитацией или ароматерапией.
В случае, если ваша тяга к сахару не связана с вашим эмоциональным состоянием, попробуйте обмануть свой мозг - выпейте стакан теплой лимонной воды. Быть может, вы просто голодны? Вода заполнит желудок и избавит вас от желания съесть вредности.
Чем заменить?
Употребление продуктов с содержанием простых углеводов, таких как печенье, торты, пирожные, белый хлеб и макароны, может привести к усилению тяги к сахару. Другими словами, сам сахар раздувает пламя тяги к сахару. Чем больше сахара вы едите, тем больше вы будете его хотеть.
Сосредоточьте внимание на цельных, натуральных, необработанных продуктах:
- Нежирные белки
- Овощи
- Цельные зерна
- Яйца
- Семечки
- Орехи
- Молочные продукты с низким содержанием жира
Кроме того, отличной и почти равноценной заменой сладкому являются фрукты. Они богаты натуральным сахаром, поэтому можете заменять сладости на этот продукт. Но не переусердствуйте!
Как отказаться от сладкого?
Главный совет по снижению тяги к сахару, который дают диетологи, - есть продукты в определённом стратегическом порядке. Так, если вы собираетесь съесть что-нибудь сладкое, убедитесь, что сначала потребляете белок, овощи и жиры. Это позволит избежать резкого повышения уровня сахара. Выходит, правильно говорили в детстве - конфеты только после основного приёма пищи!
Эксперты также считают, что употребление яблочного уксуса иногда может уменьшить тягу к сахару. Разведите одну столовую ложку яблочного уксуса в воде и выпейте за 15-20 минут до еды.
И конечно, лучшим способом отказаться от сладкого - резко исключить его из своего рациона. Вероятно, ближайшие несколько дней вы будете чувствовать сильнейшее желание съесть пончик или конфету, но пройдя этот рубеж, ваш организм перестроится на новую систему питания.
А вы любите сладкое? В каком количестве потребляете?