Никогда не была метеозависимой, но этой осенью что-то пошло не так. Погода меняется, сильно похолодало и меня прибило к дивану, сил нет даже руки поднять. Поэтому снова супер простой суп. Практически из банки. Но есть одно но. Кто-то все равно должен почистить картошку. )
Ингредиенты:
400 гр говядины на косточке
4-5 средних картофелин
1 банка консервированной фасоли
1 морковь
1 головка репчатого лука
соль, перец
зелень для подачи
Приготовление:
Говядину залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить. Варить при слабом кипении 45-60 минут.
Картофель очистить, нарезать средним кубиком. Морковь и лук очистить, морковь натереть на терке, лук нарезать мелким кубиком. С фасоли слить жидкость.
Из готового бульона вынуть мясо, немного остудить и нарезать произвольными кусочками.
В кипящий бульон опустить картофель, уменьшить огонь, варить 15 минут, до готовности. Минут за 5 до готовности картофеля добавить в кастрюлю фасоль и нарезанную говядину.
Приготовить зажарку — лук и морковь обжарить до мягкости и добавить в суп.
При подаче посыпать зеленью.
