Домашние пампушки, с сыром.
1 стакан простокваши (кислого молока),
1 яйцо,
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка соли,
1 десертная ложка сухих дрожжей,
70 гр сыра с голубой плесенью,
3 стол. ложки растительного масла,
мука пшеничная.
Тесто безопарное. Все составляющие смешать, сыр мелко раскрошить. Муки - сколько возьмёт, чтобы тесто было не липким, приятным в работе.
Хорошо вымесить тесто на столе. Сыр разомнётся и слегка окрасит тесто. Оставить в тёплом месте, чтобы хорошо подошло.
Разделить тесто на 4 части. Каждую часть скатать в толстую "сигару", разрезать на 4 части. Полученные кусочки теста выкладывать в смазанную форму. Дать подойти. Присыпать тмином и выпекать в разогретой духовке, около 45 - 55 минут.
Хлеб вынуть, накрыть чистым рушником и дать постоять.
#хлеб
#домашнийхлеб
#домашнийхлебрецепт
#хлебвдуховке
