Он же бакалар холодного охмеления. Впервые я это пиво узрел в Стокманне много лет назад, будучи студентом и продавцом алкогольного отдела(это такой финский супермаркет, в Питере на Восстания был их филиал. Может и поныне есть). Не скажу насчёт холодного охмеления, вроде бы не было, но определённо на полках стояли 2 сорта: светлый лежак и лёгкое тёмное. Выглядели вот так
Красиво? Ещё как, не чета нынешнему.
Банку 0.5л взял в РосАле за 109 рублей по очередной акции.
Я тогда считал, что бакалар - это бакалавр наук, тем более на этикетке нарисован учёный муж с пивом и книгой. Учёный люд в те времена был не прочь закинуться пивком. Ещё наша императрица Анна Иоановна(1730-1740) писала об отечественной академии наук, что профессора в жарких диспутах больно часто кабинеты крушат и мордобитием занимаются. На просвещённом западе не отставали: в Германии предпочитали дуэль на коротких шпагах, известную как мензурное фехтование. Или на крайний случай нанять крепких ребят после кабака рожу оппоненту набить. Свои идеи надо было иметь смелость отстаивать!
Ан нет, Бакалар - это... холостяк. Романтика коту под хвост. Пьяная драка за хмелевые убеждения во дворе с местными любителями балтики-девятки отменяется.
- Изготовитель: Чехия, Раковник, Tradiční pivovar v Rakovníku
- Стиль: светлый премиальный чешский лагер, он же светлый лежак
- Состав: вода, солод ячменный пльзенский, мюнхенский ячменный солод, карамельный солод, хмелепродукты, шишки хмеля
- ТТХ: алкоголь 5.2%, ЭНС 12.7%, калорийность 45 ккал/100 мл, срок годности 12 месяцев. Светлое, фильтрованное, пастеризованное
- Рейтинг Untappd: 3.35 из 5
- Розлив: 11 августа 2022
Да ну, серьёзно есть шишки хмеля? Я так удивляюсь, потому что современное оборудование выпускается под закладку хмеля в гранулах(он же хмелепродукты). Пивоварня кстати принадлежит русским, выкупившим её при банкротстве, и также известна нам по Черновару и Пражечке.
Шапка пены невысокая, что меня более чем устраивает.
Цвет янтарный.
Пахнет из банки ароматным горьковатым травяным жатецким хмелем и слегка солодом.
На вкус стилевой добротный чех. Горький и в то же время мягкий травяной хмель, похоже что действительно из жатецких. Примерно единиц на 25-30 IBU. Качественный и умело подобранный солод, заметна плотность почти в 13% и при этом всём высокая питкость.
Охмеление для лагера отличное, каноничный солод(изначально он сушился на открытом огне, что придавало ему янтарный цвет). Очень стилевое.
Характерный диацетил в холодном не чувствуется вообще, в тёплом чуть есть.
Напрашивается как-нибудь сравнить его с отечественным Chech Pilsner от ТАРКОС, есть в них нечто общее.
- Достоинства: питкое, хорошая работа с солодом
- Недостатки: -
- Абсолютная оценка(без учёта цены): 4.7 из 5
- Относительная оценка(с учётом цены): 4.7 из 5
- Вердикт: Одобряю. Брать любителям каноничного чешского можно, пиво хорошее для своих 109р. И дороже тоже хорошее.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций. Здесь вы найдёте ещё больше статей от Пивного Альянса Блоггеров Дзена
